Omelette aux œufs et poivrons verts

Yasmin Al-AhmadCuisinier

Ingrédients

• 7 œufs, grands
  7 pièce
• 1/2 kilogramme de poivrons verts, doux ou piquants, selon le goût, coupés en petits morceaux
  0.5 kilogramme
• 1 carotte, taille moyenne, râpée
  1 pièce
• 5 oignons, blancs ou rouges, hachés
  5 pièce
• 1 tasse de lait liquide, ou yaourt
  1 tasse
• 1/2 tasse de farine, ou 75 grammes
  0.5 tasse
• 1 cuillère à café de thym séché, ou d'origan
  1 cuillère à café
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, ou végétale
  4 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de beurre
  1 cuillère à café
• 2 cuillères à café de bicarbonate de soude, ou un sachet de levure chimique
  2 cuillère à café
• Poivre noir
  0
• Sel
  0

Mesures

1. 1

   Faire revenir les oignons dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides ou dorés, puis ajouter les poivrons coupés et remuer jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en veillant à ne pas les brûler.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   Ajouter la carotte râpée, sachant qu'elle peut être omise, et remuer. Retirer le mélange du feu et laisser refroidir.

   5 minutes
3. 3

   Pendant ce temps, mettre les œufs, le yaourt ou le lait, le poivre noir, le thym, la cuillère de beurre et le sel au goût dans le mixeur et mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.

   Matériel requis:

   Blender

   5 minutes
4. 4

   Mettre la farine dans un grand bol avec la levure chimique ou le bicarbonate et une pincée de sel, puis verser le mélange d'œufs et bien remuer. Ajouter le mélange d'oignons, poivrons et carottes après qu'il ait refroidi, bien mélanger, puis verser dans un plat antiadhésif et mettre au four à température moyenne pendant 20-30 minutes.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   Four

   30 minutes
5. 5

   Pour vérifier la cuisson, insérer un couteau dans le moule à omelette. Bon appétit.

   2 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques