عجة البيض والفلفل الأخضر
تذوقوا بعجة البيض والفلفل الأخضر الشهية التي تجمع بين النكهات الرائعة والمكونات الطازجة. هذه الوصفة سهلة التحضير ستجعل وجبتكم مميزة ومغذية، مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم.
المكونات
- ٧ بيض، كبيرة7 حبة
- ١/٢ كيلوغرام فلفل أخضر، حلو أو حار، حسب الرغبة، مقطع إلى قطع صغيرة0.5 كيلوغرام
- ١ جزر، حجم وسط، مبشور1 حبة
- ٥ بصل، أبيض أو أحمر، مفروم5 حبة
- ١ كوب حليب سائل، أو لبن زبادي1 كوب
- ١/٢ كوب طحين، أو 75 غرام0.5 كوب
- ١ ملعقة صغيره زعتر مجفف، أو أوريغانو1 ملعقة صغيرة
- ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون، أو نباتي4 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره زبدة1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة صغيره بايكربونات الصوديوم، او باكيت بايكينغ باودر2 ملعقة صغيرة
فلفل أسود0
ملح0
الخطوات
- 1
قم بتحمير البصل في الزيت حتى يذبل أو يتحول لونه إلى الذهبي، ثم أضف الفلفل المقطع وقلّب حتى يذبل، مع الحرص على عدم احتراقه.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 2
أضف الجزر المبشور، مع العلم أنه يمكن الاستغناء عنه، وقلّب المكونات معاً. ثم ارفع المزيج عن النار واتركه ليبرد.
5 دقيقة - 3
في هذه الأثناء، ضع البيض، اللبن الزبادي أو الحليب، الفلفل الأسود، الزعتر، ملعقة الزبدة، والملح حسب الرغبة في الخلاط الكهربائي، واضربهم حتى يتجانس الخليط.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
خلاط - 4
في وعاء عميق، ضع الدقيق مع البيكنج باودر أو البيكربونات ورشة ملح، ثم صب خليط البيض فوقهم وقلّب جيداً. بعد ذلك، أضف مزيج البصل والفلفل والجزر بعد أن يبرد، واخلط المكونات جيداً. ثم اسكب الخليط في صينية غير لاصقة وضعها في فرن متوسط الحرارة لمدة 20-30 دقيقة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء
فرن - 5
للتأكد من نضوج العجة، يمكنك إدخال سكين في وسطها. وبالهناء والعافية!
2 دقيقة
الحقائق الغذائية
فلفل أسودلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ