عجة البيض والفلفل الأخضر

خلود الكرايשֶׁף

מרכיבים

• ٧ بيض، كبيرة
  7 حبة
• ١/٢ كيلوغرام فلفل أخضر، حلو أو حار، حسب الرغبة، مقطع إلى قطع صغيرة
  0.5 كيلوغرام
• ١ جزر، حجم وسط، مبشور
  1 حبة
• ٥ بصل، أبيض أو أحمر، مفروم
  5 حبة
• ١ كوب حليب سائل، أو لبن زبادي
  1 كوب
• ١/٢ كوب طحين، أو 75 غرام
  0.5 كوب
• ١ ملعقة صغيره زعتر مجفف، أو أوريغانو
  1 ملعقة صغيرة
• ٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون، أو نباتي
  4 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره زبدة
  1 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة صغيره بايكربونات الصوديوم، او باكيت بايكينغ باودر
  2 ملعقة صغيرة
• פלפל שחור
  0
• מלח
  0

צעדים

1. 1

   يحمّر البصل في الزيت الى ان يذبل او يصفر لونه، ثم يضاف الفلفل المقطع ويقلب حتى يذبل، مع الانتباه إلى ان لا يحترق.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
2. 2

   يضاف الجزر المبشور، علماً أنه يمكن الاستنغناء عنه، ويقلب. يرفع المزيج عن النار ويترك ليبرد.

   5 דקות
3. 3

   أثناء ذلك يوضع البيض، اللبن الزبادي او الحليب، الفلفل الاسود والزعتر وملعقة الزبدة وملح حسب الرغبة في الخلاط الكهربائي ويضربوا حتى يتجانس الخليط.

   כלים נדרשים:

   בלנדר

   5 דקות
4. 4

   يوضع الدقيق في اناء عميق مع البايكنغ باودر او البايكربونات ورشة ملح ويصب عليهم خليط البيض ويقلب جيدا ثم يضاف مزيج البصل والفلفل والجزر بعد أن يكون قد برد، ويخلط جيداً ثم يسكبّ في صينية غير لاصقة ويوضع في فرن متوسط الحرارة لـ20-30 دقيقة.

   כלים נדרשים:

   🍳

   وعاء

   תנור

   30 דקות
5. 5

   للتأكد من نضوجه، يمكن إدخال سكين في قالب العجة. بالهنا والعافية.

   2 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

פלפל שחורper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

מלחper 100g

Ash100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות