كيكة البرتقال والتوت البري

فاطمه الوحيشيالطاهي

المكونات

• سكر
  1.5 كوب
• دقيق أبيض
  1.3 كوب
• بايكنغ باودر
  2 ملعقة صغيرة
• ملح
  0.5 ملعقة صغيرة
• بيض
  7 حبة
• زيت
  0.5 كوب
• عصير برتقال
  0.8 كوب
• توت بري (كرانبري)، مفروم
  1 كوب
• قشر برتقال
  2 ملعقة كبيرة
• ماء الزهر، أو فانيلا
  1 ملعقة صغيرة
• كريم الترتار
  0.5 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   يسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   5 دقيقة
2. 2

   يوضع الدقيق والسكر والملح والبايكنغ باودر في وعاء كبير. يخفق ليتماسك جيداً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
3. 3

   يخفق صفار 5 بيضات والزيت وعصير البرتقال والقشور وماء الزهر حتى يمتزج الخليط ويصبح متجانسًا. ومن ثم يوضع جانباً.

   5 دقيقة
4. 4

   يخفق بياض البيض في خلاط، وعندما يرغو تسكب كريمة التارتار؛ ويخفق المزيج لحوالى 5 دقائق في خلاط كهربائي حتى يصبح متماسكًا.

   الأدوات اللازمة:

   خلاط

   5 دقيقة
5. 5

   يسكب خليط بياض البيض بلطف على خليط صفار البيض بواسطة ملعقة كبيرة او خفاقة حتى تختفي الفقاعات.

   5 دقيقة
6. 6

   يسكب خليط الكيكة في قالب مغطى بورق الخبز لمنع التصاق الكيكة. يخبز لمدة 25 دقيقة او حتى 45 دقيقة بحسب حجم القالب. يفحص الكيك بعود أسنان للتأكد من جفافه ونضوجه. يقدم بارداً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   قالب خبز

   45 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

سكرلكل 100غ

الطاقة387 kcal

الكربوهيدرات100 g

إجمالي السكريات100 g

دقيق أبيضلكل 100غ

الطاقة364 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات76 g

الألياف الغذائية2.7 g

إجمالي السكريات0.3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

بيضلكل 100غ

الطاقة155 kcal

البروتين12.6 g

إجمالي الدهون10.6 g

الكربوهيدرات1.1 g

إجمالي السكريات1.1 g

فيتامين د2.1 mcg

السيلينيوم30.8 mcg

فيتامين ب121 mcg

زيتلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

عصير برتقاللكل 100غ

الطاقة47 kcal

البروتين0.94 g

إجمالي الدهون0.12 g

الكربوهيدرات11.75 g

إجمالي السكريات9.35 g

الألياف الغذائية2.4 g

الماء86.75 g

فيتامين ج53.2 mg

قشر برتقاللكل 100غ

الطاقة47 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات12 g

الألياف الغذائية10.6 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية