Palestinian Kibbeh

ركان زقيةالطاهي

المكونات

• Fine bulgur, washed and soaked white
  1 kilogram
• Lean minced meat
  700 grams
• Large onion
  1 piece
• برش قشر ليمون
  0
• بهار حلو
  0
• Salt, black pepper, and cumin
  0
• Minced lamb
  1 kilogram
• Very finely chopped onion
  4 pieces
• Roasted pine nuts or walnuts
  0.5 cup
• بهارات مشكلة
  0
• بابريكا
  0
• Salt and black pepper
  0
• Ground cinnamon and cumin
  0

الخطوات

1. 1

   Mix the dough ingredients together in a food processor or meat grinder.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Food Processor

   5 دقيقة
2. 2

   Fry the onion in ghee or oil until just softened, then add the meat and all the spices and let it cool before stuffing.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   Take a piece the size of an egg from the dough and knead it by hand, dipping your hand in a little dissolved starch in water to prevent the dough from sticking to your hand. Make an opening in the kibbeh dough until it becomes thin, place the filling inside, then close the kibbeh and repeat the process until the quantity is finished.

   10 دقيقة
4. 4

   Place the kibbeh in the freezer for half an hour, then fry.

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

برش قشر ليمونلكل 100غ

الطاقة30 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات10 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات2 g

بهار حلولكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات15 g

الألياف الغذائية3 g

إجمالي السكريات10 g

بهارات مشكلةلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

بابريكالكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين14.1 g

إجمالي الدهون13.2 g

الكربوهيدرات54.3 g

الألياف الغذائية34.9 g

إجمالي السكريات5.3 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية