Palestinian Kibbeh

ركان زقيةխոհարար

Traditional Palestinian kibbeh stuffed with meat and pine nuts, a delicious and beloved recipe.

Բաղադրիչներ

• Fine bulgur, washed and soaked white
  1 kilogram
• Lean minced meat
  700 grams
• Large onion
  1 piece
• Լիմոնի կեղև
  0
• Քաղցր համեմունք
  0
• Salt, black pepper, and cumin
  0
• Minced lamb
  1 kilogram
• Very finely chopped onion
  4 pieces
• Roasted pine nuts or walnuts
  0.5 cup
• Խառնաբույրեր
  0
• Պապրիկա
  0
• Salt and black pepper
  0
• Ground cinnamon and cumin
  0

Քայլեր

1. 1

   Mix the dough ingredients together in a food processor or meat grinder.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Food Processor

   5 րոպե
2. 2

   Fry the onion in ghee or oil until just softened, then add the meat and all the spices and let it cool before stuffing.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
3. 3

   Take a piece the size of an egg from the dough and knead it by hand, dipping your hand in a little dissolved starch in water to prevent the dough from sticking to your hand. Make an opening in the kibbeh dough until it becomes thin, place the filling inside, then close the kibbeh and repeat the process until the quantity is finished.

   10 րոպե
4. 4

   Place the kibbeh in the freezer for half an hour, then fry.

   30 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Լիմոնի կեղև100գ-ի համար

Էներգիա30 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.3 g

Ածխաջրեր10 g

Մանրաթելեր3 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Քաղցր համեմունք100գ-ի համար

Էներգիա100 kcal

Սպիտակուցներ2 g

Ընդհանուր ճարպեր5 g

Ածխաջրեր15 g

Մանրաթելեր3 g

Ընդհանուր շաքարներ10 g

Խառնաբույրեր100գ-ի համար

Էներգիա350 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր20 g

Պապրիկա100գ-ի համար

Էներգիա282 kcal

Սպիտակուցներ14.1 g

Ընդհանուր ճարպեր13.2 g

Ածխաջրեր54.3 g

Մանրաթելեր34.9 g

Ընդհանուր շաքարներ5.3 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ