Palestinian Kibbeh

ركان زقيةŞef

Malzemeler

• Fine bulgur, washed and soaked white
  1 kilogram
• Lean minced meat
  700 grams
• Large onion
  1 piece
• Limon Kabuğu
  0
• Tatlı baharat
  0
• Salt, black pepper, and cumin
  0
• Minced lamb
  1 kilogram
• Very finely chopped onion
  4 pieces
• Roasted pine nuts or walnuts
  0.5 cup
• Karışık baharatlar
  0
• Paprika
  0
• Salt and black pepper
  0
• Ground cinnamon and cumin
  0

Adımlar

1. 1

   Mix the dough ingredients together in a food processor or meat grinder.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Food Processor

   5 dk
2. 2

   Fry the onion in ghee or oil until just softened, then add the meat and all the spices and let it cool before stuffing.

   Gerekli Aletler:

   Tava

   5 dk
3. 3

   Take a piece the size of an egg from the dough and knead it by hand, dipping your hand in a little dissolved starch in water to prevent the dough from sticking to your hand. Make an opening in the kibbeh dough until it becomes thin, place the filling inside, then close the kibbeh and repeat the process until the quantity is finished.

   10 dk
4. 4

   Place the kibbeh in the freezer for half an hour, then fry.

   30 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Limon Kabuğu100g için

Enerji30 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.3 g

Karbonhidrat10 g

Diyet Lifi3 g

Toplam Şeker2 g

Tatlı baharat100g için

Enerji100 kcal

Protein2 g

Toplam Yağ5 g

Karbonhidrat15 g

Diyet Lifi3 g

Toplam Şeker10 g

Karışık baharatlar100g için

Enerji350 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ15 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi20 g

Paprika100g için

Enerji282 kcal

Protein14.1 g

Toplam Yağ13.2 g

Karbonhidrat54.3 g

Diyet Lifi34.9 g

Toplam Şeker5.3 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler