الكبة الفلسطينية
جرب بمذاق الكبة الفلسطينية التقليدية، حيث تلتقي النكهات الغنية للحمة والصنوبر في عجينة هشة ومقرمشة. هذه الوصفة ليست مجرد طبق، بل هي تجربة طهي تجمع بين التراث والذوق الرفيع. دعونا نبدأ في إعداد هذه الوجبة الشهية التي ستأسر قلوب عائلتك وأصدقائك!
المكونات
- برغل ناعم، ابيض مغسول ومنقوع1 كيلوغرام
- لحم، خالي من الدهون هبره700 غرام
- بصلة كبيرة1 حبة
برش قشر ليمون0
بهار حلو0- ملح وفلفل أسود وكمون0
لحم غنم مفروم1 كيلوغرام- بصل مفروم ناعم جدا4 حبة
- صنوبر محمر، او جوز عين الجمل0.5 كوب
بهارات مشكلة0
بابريكا0- ملح وفلفل أسود0
- قرفة ناعمة وكمون0
الخطوات
- 1
قم بخلط مكونات العجينة معًا باستخدام محضرة الطعام أو مفرمة اللحم حتى تتجانس.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳محضرة الطعام - 2
اقلي البصل في السمن أو الزيت حتى يلين، ثم أضف اللحم والبهارات واترك الخليط ليبرد قبل عملية الحشو.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
خذ قطعة من العجين بحجم البيضة، واعجنها بيدك مع غمس اليد في قليل من النشا المذاب بالماء لتفادي الالتصاق. قم بعمل فتحة في العجينة لتصبح رقيقة، ثم ضع الحشوة داخلها وأغلق الكبة. كرر هذه الخطوة حتى انتهاء الكمية.
10 دقيقة - 4
ضع الكبة في الفريزر لمدة نصف ساعة قبل قليها.
30 دقيقة
الحقائق الغذائية
برش قشر ليمونلكل 100غبهار حلولكل 100غلحم غنم مفروملكل 100غبهارات مشكلةلكل 100غبابريكالكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ