مواد تشکیل دهنده
- Boulgour fin, blanc, lavé et trempé1 kilogramme
- Viande, sans gras, hachée700 gramme
- Oignon gros1 pièce
پوست لیمو0
ادویه شیرین0- Sel, poivre noir et cumin0
گوشت بره چرخ کرده1 kilogramme- Oignon haché très fin4 pièce
- Pignons grillés ou noix0.5 tasse
مخلوط ادویه0
پاپریکا0- Sel et poivre noir0
- Cannelle en poudre et cumin0
مراحل
- 1
Mélangez les ingrédients de la pâte dans un robot culinaire ou un hachoir à viande.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Robot culinaire - 2
Faites frémir l'oignon dans du ghee ou de l'huile jusqu'à ce qu'il soit juste tendre, puis ajoutez la viande et toutes les épices et laissez refroidir avant de farcir.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 3
Prenez un morceau de la taille d'un œuf de la pâte et pétrissez-le à la main en trempant la main dans un peu d'amidon dissous dans l'eau pour que la pâte ne colle pas à la main. Faites une ouverture dans la pâte de kibbeh pour qu'elle devienne fine, mettez la farce à l'intérieur, puis fermez la kibbeh et répétez l'opération jusqu'à épuisement de la quantité.
10 دقیقه - 4
Mettez la kibbeh au congélateur pendant une demi-heure, puis faites frire.
30 دقیقه
حقایق تغذیه
پوست لیموper 100gادویه شیرینper 100gگوشت بره چرخ کردهper 100gمخلوط ادویهper 100gپاپریکاper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.