Ingredjenti
- Boulgour fin, blanc, lavé et trempé1 kilogramme
- Viande, sans gras, hachée700 gramme
- Oignon gros1 pièce
Zest ta' lemun0
Speċi sweet0- Sel, poivre noir et cumin0
Laħam tal-ħaruf imqadded1 kilogramme- Oignon haché très fin4 pièce
- Pignons grillés ou noix0.5 tasse
Miskja tal-ispiċi0
Paprika0- Sel et poivre noir0
- Cannelle en poudre et cumin0
Passi
- 1
Mélangez les ingrédients de la pâte dans un robot culinaire ou un hachoir à viande.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:🍳Robot culinaire - 2
Faites frémir l'oignon dans du ghee ou de l'huile jusqu'à ce qu'il soit juste tendre, puis ajoutez la viande et toutes les épices et laissez refroidir avant de farcir.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Pan - 3
Prenez un morceau de la taille d'un œuf de la pâte et pétrissez-le à la main en trempant la main dans un peu d'amidon dissous dans l'eau pour que la pâte ne colle pas à la main. Faites une ouverture dans la pâte de kibbeh pour qu'elle devienne fine, mettez la farce à l'intérieur, puis fermez la kibbeh et répétez l'opération jusqu'à épuisement de la quantité.
recipe.minutes - 4
Mettez la kibbeh au congélateur pendant une demi-heure, puis faites frire.
recipe.minutes
Fatti tan-Nutrizzjoni
Zest ta' lemungħal kull 100gSpeċi sweetgħal kull 100gLaħam tal-ħaruf imqaddedgħal kull 100gMiskja tal-ispiċigħal kull 100gPaprikagħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.