الكبة الفلسطينية

Layla Al-Zaabikuhar

Sestavine

• برغل ناعم، ابيض مغسول ومنقوع
  1 كيلوغرام
• لحم، خالي من الدهون هبره
  700 غرام
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• Limonova lupina
  0
• Sladke začimbe
  0
• ملح وفلفل أسود وكمون
  0
• Mleto jagnjetino
  1 كيلوغرام
• بصل مفروم ناعم جدا
  4 حبة
• صنوبر محمر، او جوز عين الجمل
  0.5 كوب
• Mešanica začimbov
  0
• Paprika
  0
• ملح وفلفل أسود
  0
• قرفة ناعمة وكمون
  0

Koraki

1. 1

   تخلط مقادير العجينة مع بعضها في محضرة الطعام أو مفرمة اللحمة.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   محضرة الطعام

   5 min
2. 2

   يقلى البصل بالسمنه او الزيت حتى تلين فقط وبعدها تضاف اللحمه والبهارات كلها وتترك حتى تبرد قبل عمليه الحشو.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 min
3. 3

   يؤخذ قطعه بحجم البيضه من العجين وتعجن باليد مع غمس اليد بالقليل من النشا المذوب بالماء حتى ما تلتصق العجينه باليد ويعمل فتحة بعجينه الكبه حتى تصبح رقيقه، توضع الحشوة بالداخل ثم تغلق الكبة وتكرر الطريقة حتى إنتهاء الكمية.

   10 min
4. 4

   توضع الكبة بالفريز لنصف ساعه ثم تقلى.

   30 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Limonova lupinana 100g

Energija30 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.3 g

Ogljikovi hidrati10 g

Prehranske vlaknine3 g

Skupni sladkorji2 g

Sladke začimbena 100g

Energija100 kcal

Beljakovine2 g

Skupne maščobe5 g

Ogljikovi hidrati15 g

Prehranske vlaknine3 g

Skupni sladkorji10 g

Mleto jagnjetinona 100g

Energija250 kcal

Beljakovine25 g

Skupne maščobe20 g

Mešanica začimbovna 100g

Energija350 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe15 g

Ogljikovi hidrati60 g

Prehranske vlaknine20 g

Paprikana 100g

Energija282 kcal

Beljakovine14.1 g

Skupne maščobe13.2 g

Ogljikovi hidrati54.3 g

Prehranske vlaknine34.9 g

Skupni sladkorji5.3 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake