الكبة الفلسطينية

Layla Al-ZaabiShefi i kuzhinës

Përbërësit

• برغل ناعم، ابيض مغسول ومنقوع
  1 كيلوغرام
• لحم، خالي من الدهون هبره
  700 غرام
• بصلة كبيرة
  1 حبة
• Qepa e limonit
  0
• Erëza e ëmbël
  0
• ملح وفلفل أسود وكمون
  0
• Mish qengji i grirë
  1 كيلوغرام
• بصل مفروم ناعم جدا
  4 حبة
• صنوبر محمر، او جوز عين الجمل
  0.5 كوب
• Erëza të përziera
  0
• Paprika
  0
• ملح وفلفل أسود
  0
• قرفة ناعمة وكمون
  0

Hapat

1. 1

   تخلط مقادير العجينة مع بعضها في محضرة الطعام أو مفرمة اللحمة.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   محضرة الطعام

   5 min
2. 2

   يقلى البصل بالسمنه او الزيت حتى تلين فقط وبعدها تضاف اللحمه والبهارات كلها وتترك حتى تبرد قبل عمليه الحشو.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
3. 3

   يؤخذ قطعه بحجم البيضه من العجين وتعجن باليد مع غمس اليد بالقليل من النشا المذوب بالماء حتى ما تلتصق العجينه باليد ويعمل فتحة بعجينه الكبه حتى تصبح رقيقه، توضع الحشوة بالداخل ثم تغلق الكبة وتكرر الطريقة حتى إنتهاء الكمية.

   10 min
4. 4

   توضع الكبة بالفريز لنصف ساعه ثم تقلى.

   30 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Qepa e limonitpër 100g

Energjia30 kcal

Proteina1 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate10 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale2 g

Erëza e ëmbëlpër 100g

Energjia100 kcal

Proteina2 g

Yndyra totale5 g

Karbohidrate15 g

Fibrat dietetike3 g

Sheqernat totale10 g

Mish qengji i grirëpër 100g

Energjia250 kcal

Proteina25 g

Yndyra totale20 g

Erëza të përzierapër 100g

Energjia350 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale15 g

Karbohidrate60 g

Fibrat dietetike20 g

Paprikapër 100g

Energjia282 kcal

Proteina14.1 g

Yndyra totale13.2 g

Karbohidrate54.3 g

Fibrat dietetike34.9 g

Sheqernat totale5.3 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat