Συστατικά
- Couscous or fine muftool1 kilogram
- Chicken breasts8 pieces
Μπούτια κοτόπουλου8 pieces- Small onion, finely chopped2 kilograms
Βρασμένα ρεβίθια1 cup
Φυτικό λάδι0.3 cup
Κουρκούμη1 teaspoon
Μπαχαρικά0.5 teaspoon
Μαύρο πιπέρι0.5 teaspoon
Αλάτι1 teaspoon
Βήματα
- 1
To prepare this dish, it is preferable to use a pot designated for cooking muftool or couscous.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Pot designated for cooking muftool - 2
In a large pot, sauté the onion with the chicken pieces in oil and add the spices, turmeric, salt, and pepper. (You can sauté in two batches if the pot cannot accommodate all the chicken pieces at once). Once the chicken starts to brown, cover it with water and boil until cooked.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Large pot - 3
Place a strainer over the pot used for the chicken, ensuring it is the same size as the pot. Then place the muftool in the strainer and leave it to steam over the chicken broth, stirring occasionally. The muftool should be covered with the lid of the couscous pot or aluminum foil.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Σουρωτήρι - 4
When the chicken is nearly cooked, add the chickpeas to boil with the broth.
5 λεπτά - 5
Remove the chicken from the pot and strain the onion and chickpeas from the broth, keeping the broth aside.
5 λεπτά - 6
To serve, place the cooked muftool in a tray, cover it with half a cup of chicken broth, and place the onion and chickpea mixture on top, followed by the chicken.
5 λεπτά - 7
Place the remaining chicken broth in a dish to be added as needed when eating.
5 λεπτά - 8
Serve hot.
5 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Μπούτια κοτόπουλουανά 100gΒρασμένα ρεβίθιαανά 100gΦυτικό λάδιανά 100gΚουρκούμηανά 100gΜπαχαρικάανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΑλάτιανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.