Le délicieux muftool palestinien

Said AkbayΣεφ

Συστατικά

• Couscous, ou muftool fin
  1 kilogramme
• Poitrines de poulet
  8 pièce
• Μπούτια κοτόπουλου
  8 pièce
• Oignons de petite taille, finement hachés
  2 kilogramme
• Pois chiches cuits
  1 tasse
• Φυτικό λάδι
  0.3 tasse
• Κουρκούμη
  1 cuillère à café
• Μπαχαρικά
  0.5 cuillère à café
• Μαύρο πιπέρι
  0.5 cuillère à café
• Αλάτι
  1 cuillère à café

Βήματα

1. 1

   Pour préparer ce plat, il est préférable d'utiliser une casserole dédiée à la cuisson du muftool ou du couscous.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Casserole dédiée à la cuisson du muftool

   5 λεπτά
2. 2

   Dans une grande casserole, faire revenir les oignons avec les morceaux de poulet dans l'huile, puis ajouter les épices, le curcuma, le sel et le poivre. (On peut faire revenir en deux étapes si la casserole ne peut pas contenir tous les morceaux de poulet en une seule fois). Une fois que le poulet commence à dorer, couvrir d'eau et porter à ébullition jusqu'à cuisson.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Grande casserole

   10 λεπτά
3. 3

   Placer une passoire au-dessus de la casserole utilisée pour le poulet, qui doit être de la même taille que la casserole. Ensuite, mettre le muftool dans la passoire et laisser cuire à la vapeur avec la vapeur qui s'échappe du bouillon de poulet, en remuant de temps en temps. Le muftool doit être couvert avec un couvercle de casserole à couscous ou du papier aluminium.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Σουρωτήρι

   10 λεπτά
4. 4

   Lorsque le poulet est presque cuit, ajouter les pois chiches pour qu'ils bouillent avec le bouillon.

   5 λεπτά
5. 5

   Retirer le poulet de la casserole et filtrer les oignons et les pois chiches du bouillon, en réservant le bouillon de côté.

   5 λεπτά
6. 6

   Pour servir, mettre le muftool cuit dans un plat et le couvrir d'un demi-tasse de bouillon de poulet, puis ajouter le mélange d'oignons et de pois chiches par-dessus, suivi du poulet.

   5 λεπτά
7. 7

   Mettre le reste du bouillon de poulet dans un plat pour l'ajouter au besoin lors du repas.

   5 λεπτά
8. 8

   Servir chaud.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Μπούτια κοτόπουλουανά 100g

Ενέργεια239 kcal

Πρωτεΐνη26 g

Συνολικά λιπαρά14 g

Φυτικό λάδιανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Κουρκούμηανά 100g

Ενέργεια354 kcal

Πρωτεΐνη7.83 g

Συνολικά λιπαρά9.88 g

Υδατάνθρακες64.93 g

Φυτικές ίνες22.7 g

Συνολικά σάκχαρα3.2 g

Μπαχαρικάανά 100g

Ενέργεια350 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες25 g

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

Αλάτιανά 100g

Τέφρα100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες