مواد تشکیل دهنده
- Couscous, ou muftool fin1 kilogramme
- Poitrines de poulet8 pièce
ران مرغ8 pièce- Oignons de petite taille, finement hachés2 kilogramme
- Pois chiches cuits1 tasse
روغن گیاهی0.3 tasse
زردچوبه1 cuillère à café
ادویهجات0.5 cuillère à café
فلفل سیاه0.5 cuillère à café
نمک1 cuillère à café
مراحل
- 1
Pour préparer ce plat, il est préférable d'utiliser une casserole dédiée à la cuisson du muftool ou du couscous.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Casserole dédiée à la cuisson du muftool - 2
Dans une grande casserole, faire revenir les oignons avec les morceaux de poulet dans l'huile, puis ajouter les épices, le curcuma, le sel et le poivre. (On peut faire revenir en deux étapes si la casserole ne peut pas contenir tous les morceaux de poulet en une seule fois). Une fois que le poulet commence à dorer, couvrir d'eau et porter à ébullition jusqu'à cuisson.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳Grande casserole - 3
Placer une passoire au-dessus de la casserole utilisée pour le poulet, qui doit être de la même taille que la casserole. Ensuite, mettre le muftool dans la passoire et laisser cuire à la vapeur avec la vapeur qui s'échappe du bouillon de poulet, en remuant de temps en temps. Le muftool doit être couvert avec un couvercle de casserole à couscous ou du papier aluminium.
10 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
صافی - 4
Lorsque le poulet est presque cuit, ajouter les pois chiches pour qu'ils bouillent avec le bouillon.
5 دقیقه - 5
Retirer le poulet de la casserole et filtrer les oignons et les pois chiches du bouillon, en réservant le bouillon de côté.
5 دقیقه - 6
Pour servir, mettre le muftool cuit dans un plat et le couvrir d'un demi-tasse de bouillon de poulet, puis ajouter le mélange d'oignons et de pois chiches par-dessus, suivi du poulet.
5 دقیقه - 7
Mettre le reste du bouillon de poulet dans un plat pour l'ajouter au besoin lors du repas.
5 دقیقه - 8
Servir chaud.
5 دقیقه
حقایق تغذیه
ران مرغper 100gروغن گیاهیper 100gزردچوبهper 100gادویهجاتper 100gفلفل سیاهper 100gنمکper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.