Le délicieux muftool palestinien

Said Akbayխոհարար

Բաղադրիչներ

• Couscous, ou muftool fin
  1 kilogramme
• Poitrines de poulet
  8 pièce
• Հավի ազդրեր
  8 pièce
• Oignons de petite taille, finement hachés
  2 kilogramme
• Pois chiches cuits
  1 tasse
• Բուսական յուղ
  0.3 tasse
• Կուրկումա
  1 cuillère à café
• Համեմունքներ
  0.5 cuillère à café
• Սև պղպեղ
  0.5 cuillère à café
• Աղ
  1 cuillère à café

Քայլեր

1. 1

   Pour préparer ce plat, il est préférable d'utiliser une casserole dédiée à la cuisson du muftool ou du couscous.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Casserole dédiée à la cuisson du muftool

   5 րոպե
2. 2

   Dans une grande casserole, faire revenir les oignons avec les morceaux de poulet dans l'huile, puis ajouter les épices, le curcuma, le sel et le poivre. (On peut faire revenir en deux étapes si la casserole ne peut pas contenir tous les morceaux de poulet en une seule fois). Une fois que le poulet commence à dorer, couvrir d'eau et porter à ébullition jusqu'à cuisson.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Grande casserole

   10 րոպե
3. 3

   Placer une passoire au-dessus de la casserole utilisée pour le poulet, qui doit être de la même taille que la casserole. Ensuite, mettre le muftool dans la passoire et laisser cuire à la vapeur avec la vapeur qui s'échappe du bouillon de poulet, en remuant de temps en temps. Le muftool doit être couvert avec un couvercle de casserole à couscous ou du papier aluminium.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Մանրամասն

   10 րոպե
4. 4

   Lorsque le poulet est presque cuit, ajouter les pois chiches pour qu'ils bouillent avec le bouillon.

   5 րոպե
5. 5

   Retirer le poulet de la casserole et filtrer les oignons et les pois chiches du bouillon, en réservant le bouillon de côté.

   5 րոպե
6. 6

   Pour servir, mettre le muftool cuit dans un plat et le couvrir d'un demi-tasse de bouillon de poulet, puis ajouter le mélange d'oignons et de pois chiches par-dessus, suivi du poulet.

   5 րոպե
7. 7

   Mettre le reste du bouillon de poulet dans un plat pour l'ajouter au besoin lors du repas.

   5 րոպե
8. 8

   Servir chaud.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Հավի ազդրեր100գ-ի համար

Էներգիա239 kcal

Սպիտակուցներ26 g

Ընդհանուր ճարպեր14 g

Բուսական յուղ100գ-ի համար

Էներգիա884 kcal

Ընդհանուր ճարպեր100 g

Կուրկումա100գ-ի համար

Էներգիա354 kcal

Սպիտակուցներ7.83 g

Ընդհանուր ճարպեր9.88 g

Ածխաջրեր64.93 g

Մանրաթելեր22.7 g

Ընդհանուր շաքարներ3.2 g

Համեմունքներ100գ-ի համար

Էներգիա350 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Ածխաջրեր60 g

Մանրաթելեր25 g

Սև պղպեղ100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ10 g

Ընդհանուր ճարպեր4 g

Ածխաջրեր64 g

Մանրաթելեր25 g

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ