Ingrediënten
- Couscous, ou muftool fin1 kilogramme
- Poitrines de poulet8 pièce
Kipdijpen8 pièce- Oignons de petite taille, finement hachés2 kilogramme
- Pois chiches cuits1 tasse
Plantenolie0.3 tasse
Kurkuma1 cuillère à café
Kruiden0.5 cuillère à café
Zwarte peper0.5 cuillère à café
Zout1 cuillère à café
Stappen
- 1
Pour préparer ce plat, il est préférable d'utiliser une casserole dédiée à la cuisson du muftool ou du couscous.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:🍳Casserole dédiée à la cuisson du muftool - 2
Dans une grande casserole, faire revenir les oignons avec les morceaux de poulet dans l'huile, puis ajouter les épices, le curcuma, le sel et le poivre. (On peut faire revenir en deux étapes si la casserole ne peut pas contenir tous les morceaux de poulet en une seule fois). Une fois que le poulet commence à dorer, couvrir d'eau et porter à ébullition jusqu'à cuisson.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:🍳Grande casserole - 3
Placer une passoire au-dessus de la casserole utilisée pour le poulet, qui doit être de la même taille que la casserole. Ensuite, mettre le muftool dans la passoire et laisser cuire à la vapeur avec la vapeur qui s'échappe du bouillon de poulet, en remuant de temps en temps. Le muftool doit être couvert avec un couvercle de casserole à couscous ou du papier aluminium.
recipe.minutesBenodigde hulpmiddelen:
Zeef - 4
Lorsque le poulet est presque cuit, ajouter les pois chiches pour qu'ils bouillent avec le bouillon.
recipe.minutes - 5
Retirer le poulet de la casserole et filtrer les oignons et les pois chiches du bouillon, en réservant le bouillon de côté.
recipe.minutes - 6
Pour servir, mettre le muftool cuit dans un plat et le couvrir d'un demi-tasse de bouillon de poulet, puis ajouter le mélange d'oignons et de pois chiches par-dessus, suivi du poulet.
recipe.minutes - 7
Mettre le reste du bouillon de poulet dans un plat pour l'ajouter au besoin lors du repas.
recipe.minutes - 8
Servir chaud.
recipe.minutes
Voedingsfeiten
Kipdijpenper 100gPlantenolieper 100gKurkumaper 100gKruidenper 100gZwarte peperper 100gZoutper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.