Malzemeler
- Couscous, ou muftool fin1 kilogramme
- Poitrines de poulet8 pièce
Tavuk butları8 pièce- Oignons de petite taille, finement hachés2 kilogramme
- Pois chiches cuits1 tasse
Bitkisel yağ0.3 tasse
Zerdeçal1 cuillère à café
Baharatlar0.5 cuillère à café
Karabiber0.5 cuillère à café
Tuz1 cuillère à café
Adımlar
- 1
Pour préparer ce plat, il est préférable d'utiliser une casserole dédiée à la cuisson du muftool ou du couscous.
5 dkGerekli Aletler:🍳Casserole dédiée à la cuisson du muftool - 2
Dans une grande casserole, faire revenir les oignons avec les morceaux de poulet dans l'huile, puis ajouter les épices, le curcuma, le sel et le poivre. (On peut faire revenir en deux étapes si la casserole ne peut pas contenir tous les morceaux de poulet en une seule fois). Une fois que le poulet commence à dorer, couvrir d'eau et porter à ébullition jusqu'à cuisson.
10 dkGerekli Aletler:🍳Grande casserole - 3
Placer une passoire au-dessus de la casserole utilisée pour le poulet, qui doit être de la même taille que la casserole. Ensuite, mettre le muftool dans la passoire et laisser cuire à la vapeur avec la vapeur qui s'échappe du bouillon de poulet, en remuant de temps en temps. Le muftool doit être couvert avec un couvercle de casserole à couscous ou du papier aluminium.
10 dkGerekli Aletler:
Süzgeç - 4
Lorsque le poulet est presque cuit, ajouter les pois chiches pour qu'ils bouillent avec le bouillon.
5 dk - 5
Retirer le poulet de la casserole et filtrer les oignons et les pois chiches du bouillon, en réservant le bouillon de côté.
5 dk - 6
Pour servir, mettre le muftool cuit dans un plat et le couvrir d'un demi-tasse de bouillon de poulet, puis ajouter le mélange d'oignons et de pois chiches par-dessus, suivi du poulet.
5 dk - 7
Mettre le reste du bouillon de poulet dans un plat pour l'ajouter au besoin lors du repas.
5 dk - 8
Servir chaud.
5 dk
Besin Değerleri
Tavuk butları100g içinBitkisel yağ100g içinZerdeçal100g içinBaharatlar100g içinKarabiber100g içinTuz100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.