Palestinian Muzalqa

Nour Haddadשֶׁף

מרכיבים

• Large eggplant, peeled and cut into small cubes and soaked in water
  1 piece
• Eggs
  3 pieces
• Medium onion, cut into small squares
  1 piece
• Green pepper, without veins and seeds, cut into rings
  3 pieces
• Garlic, minced
  2 cloves
• מלח
  1 teaspoon
• פפר שחור
  1 teaspoon
• שמן זית
  4 tablespoons

צעדים

1. 1

   In a large frying pan over heat, heat the olive oil and add the onion, stirring until it softens. Add the garlic and continue stirring until the aroma of garlic rises.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
2. 2

   Add the eggplant after draining it from the water and stir until cooked. Add the eggs, salt, and black pepper and stir until cooked.

   10 דקות
3. 3

   Remove from heat and transfer to a serving dish.

   2 דקות

עובדות תזונה

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

מלחper 100g

Ash100 g

פפר שחורper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

שמן זיתper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות