Palestinian Muzalqa

Nour HaddadШеф-повар

Ингредиенты

• Large eggplant, peeled and cut into small cubes and soaked in water
  1 piece
• Eggs
  3 pieces
• Medium onion, cut into small squares
  1 piece
• Green pepper, without veins and seeds, cut into rings
  3 pieces
• Garlic, minced
  2 cloves
• Соль
  1 teaspoon
• Чёрный перец
  1 teaspoon
• Оливковое масло
  4 tablespoons

Шаги

1. 1

   In a large frying pan over heat, heat the olive oil and add the onion, stirring until it softens. Add the garlic and continue stirring until the aroma of garlic rises.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
2. 2

   Add the eggplant after draining it from the water and stir until cooked. Add the eggs, salt, and black pepper and stir until cooked.

   10 мин.
3. 3

   Remove from heat and transfer to a serving dish.

   2 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Сольна 100 г

Зола100 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги