Palestinian Muzalqa

Nour HaddadShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Large eggplant, peeled and cut into small cubes and soaked in water
  1 piece
• Eggs
  3 pieces
• Medium onion, cut into small squares
  1 piece
• Green pepper, without veins and seeds, cut into rings
  3 pieces
• Garlic, minced
  2 cloves
• Kripë
  1 teaspoon
• Piper i zi
  1 teaspoon
• Vaj ulliri
  4 tablespoons

Hapat

1. 1

   In a large frying pan over heat, heat the olive oil and add the onion, stirring until it softens. Add the garlic and continue stirring until the aroma of garlic rises.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 min
2. 2

   Add the eggplant after draining it from the water and stir until cooked. Add the eggs, salt, and black pepper and stir until cooked.

   10 min
3. 3

   Remove from heat and transfer to a serving dish.

   2 min

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Kripëpër 100g

Hiri100 g

Piper i zipër 100g

Energjia250 kcal

Proteina10 g

Yndyra totale4 g

Karbohidrate64 g

Fibrat dietetike25 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat