Mouzalqa palestinienne

Sami Al-ShammariChef

Ingrediënten

• Aubergine grande pelée et coupée en petits dés et trempée dans l'eau
  1 pièce
• Œufs
  3 pièces
• Oignon de taille moyenne coupé en petits carrés
  1 pièce
• Poivron vert sans les tiges et les graines coupé en rondelles
  3 pièces
• Ail haché finement
  2 gousse
• Zout
  1 cuillère à café
• Zwarte peper
  1 cuillère à café
• Olijfolie
  4 cuillères à soupe

Stappen

1. 1

   Dans une grande poêle sur le feu, chauffez l'huile d'olive et ajoutez l'oignon, faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, ajoutez l'ail et continuez à remuer jusqu'à ce que l'odeur de l'ail se dégage.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Koekenpan

   recipe.minutes
2. 2

   Ajoutez l'aubergine après l'avoir égouttée et remuez jusqu'à ce qu'elle soit cuite, ajoutez les œufs, le sel et le poivre noir et remuez jusqu'à ce que ce soit cuit.

   recipe.minutes
3. 3

   Retirez du feu et servez dans un plat.

   recipe.minutes

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Zoutper 100g

Ash100 g

Zwarte peperper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

Olijfolieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags