Mouzalqa palestinienne

Sami Al-Shammarikuhar

Sestavine

• Aubergine grande pelée et coupée en petits dés et trempée dans l'eau
  1 pièce
• Œufs
  3 pièces
• Oignon de taille moyenne coupé en petits carrés
  1 pièce
• Poivron vert sans les tiges et les graines coupé en rondelles
  3 pièces
• Ail haché finement
  2 gousse
• Sol
  1 cuillère à café
• Črni poper
  1 cuillère à café
• Oljčno olje
  4 cuillères à soupe

Koraki

1. 1

   Dans une grande poêle sur le feu, chauffez l'huile d'olive et ajoutez l'oignon, faites revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, ajoutez l'ail et continuez à remuer jusqu'à ce que l'odeur de l'ail se dégage.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 min
2. 2

   Ajoutez l'aubergine après l'avoir égouttée et remuez jusqu'à ce qu'elle soit cuite, ajoutez les œufs, le sel et le poivre noir et remuez jusqu'à ce que ce soit cuit.

   10 min
3. 3

   Retirez du feu et servez dans un plat.

   2 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Solna 100g

Pepel100 g

Črni poperna 100g

Energija250 kcal

Beljakovine10 g

Skupne maščobe4 g

Ogljikovi hidrati64 g

Prehranske vlaknine25 g

Oljčno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake