المزلقمية الفلسطينية

Latifa Trabelsikuhar

Sestavine

• باذنجان كبيرة مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة ومنقوعة فى الماء
  1 حبة
• Jajce
  3 حبات
• بصل متوسط الحجم مقطعة مربعات صغيرة
  1 حبة
• فلفل أخضر بدون العروق والبذور مقطعة حلقات
  3 حبات
• ثوم مقطع صغير
  2 فص
• Sol
  1 ملعقة صغيرة
• Črni poper
  1 ملعقة صغيرة
• Oljčno olje
  4 ملعقة كبيرة

Koraki

1. 1

   في مقلاة واسعة على النار، نحمي زيت الزيتون ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل، نضيف الثوم ونستمر في التقليب حتى تتصاعد رائحة الثوم.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 min
2. 2

   نضيف الباذنجان بعد تصفيته من الماء ونقلب حتى ينضج، نضع البيض، الملح والفلفل الاسود ونقلب حتى ينضج.

   10 min
3. 3

   نرفعه عن النار الى طبق التقديم.

   2 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Jajcena 100g

Energija155 kcal

Beljakovine12.6 g

Skupne maščobe10.6 g

Ogljikovi hidrati1.1 g

Skupni sladkorji1.1 g

Vitamin D2.1 mcg

Selen30.8 mcg

Vitamin B121 mcg

Solna 100g

Pepel100 g

Črni poperna 100g

Energija251 kcal

Beljakovine10.95 g

Skupne maščobe3.3 g

Ogljikovi hidrati64.81 g

Prehranske vlaknine26.2 g

Skupni sladkorji0.64 g

Oljčno oljena 100g

Energija884 kcal

Skupne maščobe100 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake