جبنة البانير
تذوق بتحضير جبنة البانير المنزلية بسهولة وسرعة! هذه الجبنة اللذيذة ليست فقط مثالية للاستخدام في مجموعة متنوعة من الأطباق، بل تضيف لمسة مميزة لكل وجبة. دعونا نبدأ في صنعها خطوة بخطوة.
المكونات
- حليب السائل1.9 ليتر
لبن1 كوب- عصير ليمون حامض طازج0.3 كوب
ملح1 ملعقة كبيرة- حبّة البركة2 ملعقة صغيرة
الخطوات
- 1
قم بسكب الحليب في قدر واسع واغليه على نار خفيفة. بعد ذلك، أضف اللبن والملح وعصير الحامض، ثم اخلط المكونات جيدًا. استمر في طهي المزيج على نار هادئة لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق، حتى يتحول لون الحليب إلى الأصفر وتبدأ مكونات الحليب في الانفصال إلى روبة وماء.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 2
انقل المزيج إلى مصفاة مغطاة بقطعة كبيرة من الموسلين أو عدة قطع من القماش القطني. بعد تصفية المزيج، يمكنك إضافة حبوب البركة أو الأعشاب حسب الرغبة. قم بربط أطراف القماش، وضع وزنًا ثقيلًا على الربطة، أو اضغط عليها برفق باستخدام راحتي يديك. اترك الجبنة لتصفى لمدة عدة ساعات على الأقل، ثم اتركها تبرد لمدة ساعة أو أكثر حتى تتماسك بشكل جيد.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:
مصفاة🍳قطعة موسلين - 3
قدّم جبنة البانير مع الأعشاب الطازجة مثل الحبق والنعناع، أو استمتع بها مع التوست.
الحقائق الغذائية
لبنلكل 100غملحلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ