جبنة البانير

طه کیمیاییխոհարար

تذوق بتحضير جبنة البانير المنزلية بسهولة وسرعة! هذه الجبنة اللذيذة ليست فقط مثالية للاستخدام في مجموعة متنوعة من الأطباق، بل تضيف لمسة مميزة لكل وجبة. دعونا نبدأ في صنعها خطوة بخطوة.

Բաղադրիչներ

• حليب السائل
  1.9 ليتر
• Յոգուրտ
  1 كوب
• عصير ليمون حامض طازج
  0.3 كوب
• Աղ
  1 ملعقة كبيرة
• حبّة البركة
  2 ملعقة صغيرة

Քայլեր

1. 1

   قم بسكب الحليب في قدر واسع واغليه على نار خفيفة. بعد ذلك، أضف اللبن والملح وعصير الحامض، ثم اخلط المكونات جيدًا. استمر في طهي المزيج على نار هادئة لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق، حتى يتحول لون الحليب إلى الأصفر وتبدأ مكونات الحليب في الانفصال إلى روبة وماء.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Կաթսա

   10 րոպե
2. 2

   انقل المزيج إلى مصفاة مغطاة بقطعة كبيرة من الموسلين أو عدة قطع من القماش القطني. بعد تصفية المزيج، يمكنك إضافة حبوب البركة أو الأعشاب حسب الرغبة. قم بربط أطراف القماش، وضع وزنًا ثقيلًا على الربطة، أو اضغط عليها برفق باستخدام راحتي يديك. اترك الجبنة لتصفى لمدة عدة ساعات على الأقل، ثم اتركها تبرد لمدة ساعة أو أكثر حتى تتماسك بشكل جيد.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Մանրամասն

   🍳

   قطعة موسلين

   60 րոպե
3. 3

   قدّم جبنة البانير مع الأعشاب الطازجة مثل الحبق والنعناع، أو استمتع بها مع التوست.

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Յոգուրտ100գ-ի համար

Էներգիա61 kcal

Սպիտակուցներ3.3 g

Ընդհանուր ճարպեր3.3 g

Ածխաջրեր4.7 g

Ընդհանուր շաքարներ4.7 g

Վիտամին B120.46 mcg

Յոդ26 mcg

Աղ100գ-ի համար

Մոխիր100 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ