جبنة البانير

طه کیمیاییChef

Ingrediënten

• حليب السائل
  1.9 ليتر
• Yoghurt
  1 كوب
• عصير ليمون حامض طازج
  0.3 كوب
• Zout
  1 ملعقة كبيرة
• حبّة البركة
  2 ملعقة صغيرة

Stappen

1. 1

   يسكب الحليب في قدر ويغلى على نار خفيفة؛ يضاف اللبن والملح وعصير الحامض ويخلط المزيج. يطبخ المزيج على نار هادئة لمدة 5 الى 10 دقائق او حتى يصبح لون الحليب أصفراً ويتجزأ الى روبة وماء.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Pan

   recipe.minutes
2. 2

   ينقل الى مصفاة مع قطعة كبيرة من الموسلين او عدة قطع من القماش القطني. عندما يصفى المزيج، تضاف حبوب البركة او الاعشاب. تربط اطراف القماش ويوضع وزن ثقيل على الربطة التي شكلت (او تضغط بواسطة راحتي اليدين) وتترك لتصفى على الاقل لعدة ساعات. تبرد الجبنة لمدة ساعة او اكثر لكي تتماسك أكثر.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Zeef

   🍳

   قطعة موسلين

   recipe.minutes
3. 3

   تقدم مع الاعشاب الطازجة مثل الحبق والنعنع او التوست.

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Yoghurtper 100g

Energy61 kcal

Protein3.3 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars4.7 g

Vitamin B120.46 mcg

Iodine26 mcg

Zoutper 100g

Ash100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

Dieetkenmerken & Tags