Grilled Eggplant Panini Delight

مصطفى ترشيشيΣεφ

Συστατικά

• Whole grain bread
  8 slices
• Fresh mozzarella cheese
  8 slices
• Eggplant, sliced
  1 piece
• Κόκκινη Πιπεριά
  1 piece
• Red onion, thinly sliced
  0.5 piece
• Fresh basil, chopped
  2 tablespoons
• Ελαιόλαδο
  3 tablespoons
• Garlic salt
  0.5 teaspoon
• Μαγιονέζα
  2 tablespoons

Βήματα

1. 1

   Preheat the grill to medium heat.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Γκριλ

   5 λεπτά
2. 2

   Brush the eggplant slices with half of the olive oil and sprinkle with garlic salt, ensuring each piece is well coated. Repeat the same with the red bell pepper and onion slices.

   5 λεπτά
3. 3

   Grill the eggplant, red bell pepper, and onion slices.

   5 λεπτά
4. 4

   When the onion and bell pepper are cooked, remove them from the heat. Flip the eggplant slices and add a slice of mozzarella on top of each eggplant slice. Grill the slices for an additional four minutes or until tender and the cheese melts.

   4 λεπτά
5. 5

   When the red bell pepper is removed from the heat, peel and slice it.

   2 λεπτά
6. 6

   Brush one side of the eight slices of bread with the remaining olive oil and toast well for about a minute.

   1 λεπτά
7. 7

   Mix the mayonnaise and basil in a bowl.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   2 λεπτά
8. 8

   Spread a layer of the mayonnaise and basil on 4 of the eight slices of bread, then layer with grilled eggplant slices, followed by red bell pepper and onion, one on top of the other, and cover with a slice of bread.

   5 λεπτά
9. 9

   Serve the sandwiches warm.

   1 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Κόκκινη Πιπεριάανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

Μαγιονέζαανά 100g

Ενέργεια680 kcal

Πρωτεΐνη0.9 g

Συνολικά λιπαρά75 g

Υδατάνθρακες0.6 g

Συνολικά σάκχαρα0.6 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες