Grilled Eggplant Panini Delight

مصطفى ترشيشيШеф-повар

Ингредиенты

• Whole grain bread
  8 slices
• Fresh mozzarella cheese
  8 slices
• Eggplant, sliced
  1 piece
• Красный Перец
  1 piece
• Red onion, thinly sliced
  0.5 piece
• Fresh basil, chopped
  2 tablespoons
• Оливковое масло
  3 tablespoons
• Garlic salt
  0.5 teaspoon
• Майонез
  2 tablespoons

Шаги

1. 1

   Preheat the grill to medium heat.

   Необходимая посуда:

   Гриль

   5 мин.
2. 2

   Brush the eggplant slices with half of the olive oil and sprinkle with garlic salt, ensuring each piece is well coated. Repeat the same with the red bell pepper and onion slices.

   5 мин.
3. 3

   Grill the eggplant, red bell pepper, and onion slices.

   5 мин.
4. 4

   When the onion and bell pepper are cooked, remove them from the heat. Flip the eggplant slices and add a slice of mozzarella on top of each eggplant slice. Grill the slices for an additional four minutes or until tender and the cheese melts.

   4 мин.
5. 5

   When the red bell pepper is removed from the heat, peel and slice it.

   2 мин.
6. 6

   Brush one side of the eight slices of bread with the remaining olive oil and toast well for about a minute.

   1 мин.
7. 7

   Mix the mayonnaise and basil in a bowl.

   Необходимая посуда:

   Смешивающая чаша

   2 мин.
8. 8

   Spread a layer of the mayonnaise and basil on 4 of the eight slices of bread, then layer with grilled eggplant slices, followed by red bell pepper and onion, one on top of the other, and cover with a slice of bread.

   5 мин.
9. 9

   Serve the sandwiches warm.

   1 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Красный Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Майонезна 100 г

Энергетическая ценность680 kcal

Белки0.9 g

Всего жиров75 g

Углеводы0.6 g

Всего сахаров0.6 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги