Ingredienser
- Pétoncles, congelés454 grammes
Pasta454 grammes
Knust Hvidløg10 gousse- Ciboule, hachée finement1 botte
- Coriandre, lavée et séchée sans les tiges1 botte
Valnød0.5 tasse- Pignons0.5 tasse
- Huile d'olive, extra vierge0.5 tasse
- Cumin, moulu1 cuillère à café
- Coriandre, moulue1 cuillère à café
- Piment rouge, séché (tranches)1 cuillère à café
Sort peber0.5 cuillère à café
Trin
- 1
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle pendant 5 minutes.
5 minNødvendigt udstyr:
Stegepande - 2
Ajoutez les pétoncles (décongelés, lavés et séchés), puis saupoudrez de coriandre et de cumin.
5 min - 3
Faites-les revenir légèrement, puis retirez-les avec une cuillère (sans l'huile) et mettez-les de côté.
5 min - 4
Ajoutez la ciboule et faites revenir pendant quelques minutes, puis ajoutez l'ail écrasé et la coriandre hachée en remuant constamment avec une cuillère en bois.
5 min - 5
Ajoutez les tranches de piment rouge, le poivre noir, les pignons et les noix.
5 min - 6
Ajoutez les pétoncles au mélange et remuez jusqu'à ce qu'ils deviennent foncés et bien cuits. Mettez de côté.
5 min - 7
Préparez les pâtes en faisant bouillir 8 tasses d'eau salée et ajoutez les pâtes pendant 11 minutes.
11 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 8
Égouttez et ajoutez aux pétoncles.
5 min - 9
Mélangez bien et ajoutez des feuilles de coriandre fraîche pour la garniture.
5 min
Ernæringsfakta
Pastapr. 100gKnust Hvidløgpr. 100gValnødpr. 100gSort peberpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.