Zutaten
- Pétoncles, congelés454 grammes
Pasta454 grammes
Zerkleinerten Knoblauch10 gousse- Ciboule, hachée finement1 botte
- Coriandre, lavée et séchée sans les tiges1 botte
Walnuss0.5 tasse- Pignons0.5 tasse
- Huile d'olive, extra vierge0.5 tasse
- Cumin, moulu1 cuillère à café
- Coriandre, moulue1 cuillère à café
- Piment rouge, séché (tranches)1 cuillère à café
Schwarzer Pfeffer0.5 cuillère à café
Schritte
- 1
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle pendant 5 minutes.
5 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne - 2
Ajoutez les pétoncles (décongelés, lavés et séchés), puis saupoudrez de coriandre et de cumin.
5 Min - 3
Faites-les revenir légèrement, puis retirez-les avec une cuillère (sans l'huile) et mettez-les de côté.
5 Min - 4
Ajoutez la ciboule et faites revenir pendant quelques minutes, puis ajoutez l'ail écrasé et la coriandre hachée en remuant constamment avec une cuillère en bois.
5 Min - 5
Ajoutez les tranches de piment rouge, le poivre noir, les pignons et les noix.
5 Min - 6
Ajoutez les pétoncles au mélange et remuez jusqu'à ce qu'ils deviennent foncés et bien cuits. Mettez de côté.
5 Min - 7
Préparez les pâtes en faisant bouillir 8 tasses d'eau salée et ajoutez les pâtes pendant 11 minutes.
11 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 8
Égouttez et ajoutez aux pétoncles.
5 Min - 9
Mélangez bien et ajoutez des feuilles de coriandre fraîche pour la garniture.
5 Min
Nährwertangaben
Pastapro 100gZerkleinerten Knoblauchpro 100gWalnusspro 100gSchwarzer Pfefferpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.