Pâtes aux pétoncles

Zainab Al-SayedCozinheiro

Ingredientes

• Pétoncles, congelés
  454 grammes
• Massa
  454 grammes
• Alho Amassado
  10 gousse
• Ciboule, hachée finement
  1 botte
• Coriandre, lavée et séchée sans les tiges
  1 botte
• Noz
  0.5 tasse
• Pignons
  0.5 tasse
• Huile d'olive, extra vierge
  0.5 tasse
• Cumin, moulu
  1 cuillère à café
• Coriandre, moulue
  1 cuillère à café
• Piment rouge, séché (tranches)
  1 cuillère à café
• Pimenta preta
  0.5 cuillère à café

Passos

1. 1

   Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle pendant 5 minutes.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   5 minutos
2. 2

   Ajoutez les pétoncles (décongelés, lavés et séchés), puis saupoudrez de coriandre et de cumin.

   5 minutos
3. 3

   Faites-les revenir légèrement, puis retirez-les avec une cuillère (sans l'huile) et mettez-les de côté.

   5 minutos
4. 4

   Ajoutez la ciboule et faites revenir pendant quelques minutes, puis ajoutez l'ail écrasé et la coriandre hachée en remuant constamment avec une cuillère en bois.

   5 minutos
5. 5

   Ajoutez les tranches de piment rouge, le poivre noir, les pignons et les noix.

   5 minutos
6. 6

   Ajoutez les pétoncles au mélange et remuez jusqu'à ce qu'ils deviennent foncés et bien cuits. Mettez de côté.

   5 minutos
7. 7

   Préparez les pâtes en faisant bouillir 8 tasses d'eau salée et ajoutez les pâtes pendant 11 minutes.

   Utensílios necessários:

   Panela

   11 minutos
8. 8

   Égouttez et ajoutez aux pétoncles.

   5 minutos
9. 9

   Mélangez bien et ajoutez des feuilles de coriandre fraîche pour la garniture.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Massapor 100g

Energia371 kcal

Proteínas13 g

Gordura Total1.5 g

Carboidratos75 g

Fibra Alimentar3.2 g

Açúcares Totais3.5 g

Alho Amassadopor 100g

Energia149 kcal

Proteínas6.36 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos33.06 g

Fibra Alimentar2.1 g

Açúcares Totais1 g

Nozpor 100g

Energia654 kcal

Proteínas15.23 g

Gordura Total65.21 g

Carboidratos13.71 g

Fibra Alimentar6.7 g

Açúcares Totais2.61 g

Pimenta pretapor 100g

Energia250 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total4 g

Carboidratos64 g

Fibra Alimentar25 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags