Pâtes aux pétoncles

Zainab Al-SayedШеф-повар

Ингредиенты

• Pétoncles, congelés
  454 grammes
• Паста
  454 grammes
• Раздавленный Чеснок
  10 gousse
• Ciboule, hachée finement
  1 botte
• Coriandre, lavée et séchée sans les tiges
  1 botte
• Грецкий орех
  0.5 tasse
• Pignons
  0.5 tasse
• Huile d'olive, extra vierge
  0.5 tasse
• Cumin, moulu
  1 cuillère à café
• Coriandre, moulue
  1 cuillère à café
• Piment rouge, séché (tranches)
  1 cuillère à café
• Чёрный перец
  0.5 cuillère à café

Шаги

1. 1

   Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle pendant 5 minutes.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
2. 2

   Ajoutez les pétoncles (décongelés, lavés et séchés), puis saupoudrez de coriandre et de cumin.

   5 мин.
3. 3

   Faites-les revenir légèrement, puis retirez-les avec une cuillère (sans l'huile) et mettez-les de côté.

   5 мин.
4. 4

   Ajoutez la ciboule et faites revenir pendant quelques minutes, puis ajoutez l'ail écrasé et la coriandre hachée en remuant constamment avec une cuillère en bois.

   5 мин.
5. 5

   Ajoutez les tranches de piment rouge, le poivre noir, les pignons et les noix.

   5 мин.
6. 6

   Ajoutez les pétoncles au mélange et remuez jusqu'à ce qu'ils deviennent foncés et bien cuits. Mettez de côté.

   5 мин.
7. 7

   Préparez les pâtes en faisant bouillir 8 tasses d'eau salée et ajoutez les pâtes pendant 11 minutes.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   11 мин.
8. 8

   Égouttez et ajoutez aux pétoncles.

   5 мин.
9. 9

   Mélangez bien et ajoutez des feuilles de coriandre fraîche pour la garniture.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Пастана 100 г

Энергетическая ценность371 kcal

Белки13 g

Всего жиров1.5 g

Углеводы75 g

Пищевые волокна3.2 g

Всего сахаров3.5 g

Раздавленный Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Грецкий орехна 100 г

Энергетическая ценность654 kcal

Белки15.23 g

Всего жиров65.21 g

Углеводы13.71 g

Пищевые волокна6.7 g

Всего сахаров2.61 g

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги