الباستا بالاسقلوب

Walid Al-Farsiآشپز

مواد تشکیل دهنده

• أسقلوب، مثلج
  454 غرام
• پاستا
  454 غرام
• سیر له شده
  10 فص
• بصل أخضر، مفروم فرماً ناعماً
  1 باقة
• كزبرة، مغسلة ومجففة من دون الجذوع
  1 باقة
• گردو
  0.5 كوب
• مغز کاج
  0.5 كوب
• زيت الزيتون، بكر صافي
  0.5 كوب
• كمون، مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• كزبرة، مطحونة
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر، مجفف (شرحات)
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل سیاه
  0.5 ملعقة صغيرة

مراحل

1. 1

   يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة لمدة 5 دقائق.

   ابزارهای مورد نیاز:

   تابه

   5 دقیقه
2. 2

   يوضع الاسقلوب (يذوب عنه الثلج ويغسل ويجفف)، ويرش عليه الكزبرة والكمون.

   5 دقیقه
3. 3

   يقلى قليلاً ومن ثم يزال بالملعقة (من دون الزيت) ويوضع جانباً.

   5 دقیقه
4. 4

   يوضع البصل الاخضر ويقلى لعدة دقائق، ومن ثم الثوم المهروس والكزبرة المفرومة مع تحريكهم طوال الوقت بالملعقة الخشبية.

   5 دقیقه
5. 5

   تضاف شرحات الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والصنوبر والجوز.

   5 دقیقه
6. 6

   يوضع الاسقلوب في الخليط ويحرك حتى يصبح لونه قاتماً وينضج جيداً. يوضع جانباً.

   5 دقیقه
7. 7

   تحضر الباستا عن طريق غلي 8 اكواب من الماء المملح وتوضع الباستا فيه لمدة 11 دقيقة.

   ابزارهای مورد نیاز:

   قابلمه

   11 دقیقه
8. 8

   تصفى وتضاف الى الاسقلوب.

   5 دقیقه
9. 9

   يخلطان جيداً وتضاف اوراق الكزبرة الطازجة للزينة.

   5 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

خامهper 100g

Energy300 kcal

Protein2.5 g

Total Fat30 g

Carbohydrate4 g

Total Sugars4 g

پاستاper 100g

Energy371 kcal

Protein13 g

Total Fat1.5 g

Carbohydrate75 g

Dietary Fiber3.2 g

Total Sugars3 g

سیر له شدهper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

خامه عراقیper 100g

Energy300 kcal

Protein3 g

Total Fat30 g

Carbohydrate5 g

Total Sugars4 g

خامه پختهper 100g

Energy300 kcal

Protein3 g

Total Fat25 g

Carbohydrate20 g

Added Sugars5 g

گردوper 100g

Energy654 kcal

Protein15.23 g

Total Fat65.21 g

Carbohydrate13.71 g

Dietary Fiber6.7 g

Total Sugars2.61 g

Selenium4.9 mcg

Omega-3 Fatty Acids9.08 g

Selenium4.9 mcg

مغز کاجper 100g

Energy673 kcal

Protein13.7 g

Total Fat68.4 g

Carbohydrate13.1 g

Dietary Fiber3.7 g

Total Sugars3.6 g

خامه تازهper 100g

Energy300 kcal

Protein2.5 g

Total Fat30 g

Carbohydrate3.5 g

Total Sugars3 g

قطعات مرغ بدون استخوانper 100g

Energy165 kcal

Protein31 g

Total Fat3.6 g

قطعات مرغ با استخوانper 100g

Energy239 kcal

Protein27 g

Total Fat14 g

قطعات ماهیper 100g

Energy206 kcal

Protein22 g

Total Fat12 g

Saturated Fat3 g

Monounsaturated Fat5 g

Polyunsaturated Fat2 g

Cholesterol60 mg

Omega-3 Fatty Acids1 g

Omega-6 Fatty Acids0.5 g

Vitamin A50 µg

Vitamin B1 (Thiamin)0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin)0.2 mg

Vitamin B3 (Niacin)5 mg

Vitamin B5 (Pantothenic Acid)0.5 mg

Vitamin B60.5 mg

فلفل سیاهper 100g

Energy251 kcal

Protein10.95 g

Total Fat3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Dietary Fiber26.2 g

Total Sugars0.64 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی