الباستا بالاسقلوب

Walid Al-FarsiШеф-повар

Ингредиенты

• أسقلوب، مثلج
  454 غرام
• Паста
  454 غرام
• Раздавленный Чеснок
  10 فص
• بصل أخضر، مفروم فرماً ناعماً
  1 باقة
• كزبرة، مغسلة ومجففة من دون الجذوع
  1 باقة
• Грецкий орех
  0.5 كوب
• Сосновые орехи
  0.5 كوب
• زيت الزيتون، بكر صافي
  0.5 كوب
• كمون، مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• كزبرة، مطحونة
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر، مجفف (شرحات)
  1 ملعقة صغيرة
• Черный перец
  0.5 ملعقة صغيرة

Шаги

1. 1

   يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة لمدة 5 دقائق.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
2. 2

   يوضع الاسقلوب (يذوب عنه الثلج ويغسل ويجفف)، ويرش عليه الكزبرة والكمون.

   5 мин.
3. 3

   يقلى قليلاً ومن ثم يزال بالملعقة (من دون الزيت) ويوضع جانباً.

   5 мин.
4. 4

   يوضع البصل الاخضر ويقلى لعدة دقائق، ومن ثم الثوم المهروس والكزبرة المفرومة مع تحريكهم طوال الوقت بالملعقة الخشبية.

   5 мин.
5. 5

   تضاف شرحات الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والصنوبر والجوز.

   5 мин.
6. 6

   يوضع الاسقلوب في الخليط ويحرك حتى يصبح لونه قاتماً وينضج جيداً. يوضع جانباً.

   5 мин.
7. 7

   تحضر الباستا عن طريق غلي 8 اكواب من الماء المملح وتوضع الباستا فيه لمدة 11 دقيقة.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   11 мин.
8. 8

   تصفى وتضاف الى الاسقلوب.

   5 мин.
9. 9

   يخلطان جيداً وتضاف اوراق الكزبرة الطازجة للزينة.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Сметанана 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки2.5 g

Всего жиров30 g

Углеводы4 g

Всего сахаров4 g

Пастана 100 г

Энергетическая ценность371 kcal

Белки13 g

Всего жиров1.5 g

Углеводы75 g

Пищевые волокна3.2 g

Всего сахаров3 g

Раздавленный Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Иракские сливкина 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки3 g

Всего жиров30 g

Углеводы5 g

Всего сахаров4 g

Вареная Сметанана 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки3 g

Всего жиров25 g

Углеводы20 g

Добавленный сахар5 g

Грецкий орехна 100 г

Энергетическая ценность654 kcal

Белки15.23 g

Всего жиров65.21 g

Углеводы13.71 g

Пищевые волокна6.7 g

Всего сахаров2.61 g

Селен4.9 mcg

Омега-3 жирные кислоты9.08 g

Селен4.9 mcg

Сосновые орехина 100 г

Энергетическая ценность673 kcal

Белки13.7 g

Всего жиров68.4 g

Углеводы13.1 g

Пищевые волокна3.7 g

Всего сахаров3.6 g

Свежие сливкина 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки2.5 g

Всего жиров30 g

Углеводы3.5 g

Всего сахаров3 g

Куски курицы без костейна 100 г

Энергетическая ценность165 kcal

Белки31 g

Всего жиров3.6 g

Куски курицы с костямина 100 г

Энергетическая ценность239 kcal

Белки27 g

Всего жиров14 g

Куски рыбына 100 г

Энергетическая ценность206 kcal

Белки22 g

Всего жиров12 g

Насыщенные жиры3 g

Мононенасыщенные жиры5 g

Полиненасыщенные жиры2 g

Холестерин60 mg

Омега-3 жирные кислоты1 g

Омега-6 жирные кислоты0.5 g

Витамин A50 µg

Витамин B1 (Тиамин)0.1 mg

Витамин B2 (Рибофлавин)0.2 mg

Витамин B3 (Ниацин)5 mg

Витамин B5 (Пантотеновая кислота)0.5 mg

Витамин B60.5 mg

Черный перецна 100 г

Энергетическая ценность251 kcal

Белки10.95 g

Всего жиров3.3 g

Углеводы64.81 g

Пищевые волокна26.2 g

Всего сахаров0.64 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги