Pasta with Scallops

حاتم العلانيالطاهي

المكونات

• Scallops, frozen
  454 grams
• باستا
  454 grams
• Clove of garlic, crushed
  10 cloves
• Green onion, finely chopped
  1 bunch
• Cilantro, washed and dried without stems
  1 bunch
• Walnuts
  0.5 cup
• Pine nuts
  0.5 cup
• زيت الزيتون البكر
  0.5 cup
• Cumin, ground
  1 teaspoon
• Coriander, ground
  1 teaspoon
• فليفلة حمراء مجففة
  1 teaspoon
• بهار أسود
  0.5 teaspoon

الخطوات

1. 1

   Heat the olive oil in a large frying pan for 5 minutes.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   Add the scallops (thawed, washed, and dried), and sprinkle with cilantro and cumin.

   5 دقيقة
3. 3

   Sauté briefly, then remove with a spoon (without the oil) and set aside.

   5 دقيقة
4. 4

   Add the green onion and sauté for a few minutes, then add the crushed garlic and chopped cilantro, stirring constantly with the wooden spoon.

   الأدوات اللازمة:

   ملعقة خشبية

   5 دقيقة
5. 5

   Add the slices of dried red pepper, black pepper, pine nuts, and walnuts.

   5 دقيقة
6. 6

   Add the scallops to the mixture and stir until they turn dark and are well cooked. Set aside.

   5 دقيقة
7. 7

   Prepare the pasta by boiling 8 cups of salted water and adding the pasta for 11 minutes.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   11 دقيقة
8. 8

   Drain and add to the scallops.

   5 دقيقة
9. 9

   Mix well and add fresh cilantro leaves for garnish.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

باستالكل 100غ

الطاقة371 kcal

البروتين13 g

إجمالي الدهون1.5 g

الكربوهيدرات75 g

الألياف الغذائية3.2 g

إجمالي السكريات3.5 g

زيت الزيتون البكرلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

فليفلة حمراء مجففةلكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية30 g

إجمالي السكريات5 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية