Ingredienti
- Pétoncle, congelé454 grammes
Pasta454 grammes- Gousse d'ail écrasée10 gousse
- Oignon vert, haché finement1 botte
- Coriandre, lavée et séchée sans les tiges1 botte
Noci0.5 tasse- Pignons0.5 tasse
- Huile d'olive, extra vierge0.5 tasse
- Cumin, moulu1 cuillère à café
- Coriandre, moulue1 cuillère à café
- Piment rouge, séché1 cuillère à café
Pepe nero0.5 cuillère à café
Passi
- 1
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle pendant 5 minutes.
5 minUtensili necessari:
Padella - 2
Ajoutez les pétoncles (décongelés, lavés et séchés), et saupoudrez de coriandre et de cumin.
5 min - 3
Faites-les revenir légèrement, puis retirez-les avec une cuillère (sans l'huile) et mettez-les de côté.
5 min - 4
Ajoutez l'oignon vert et faites revenir pendant quelques minutes, puis ajoutez l'ail écrasé et la coriandre hachée en remuant constamment avec la cuillère en bois.
5 minUtensili necessari:
Cucchiaio di legno - 5
Ajoutez les tranches de piment rouge, le poivre noir, les pignons et les noix.
5 min - 6
Ajoutez les pétoncles au mélange et remuez jusqu'à ce qu'ils deviennent foncés et bien cuits. Mettez de côté.
5 min - 7
Préparez les pâtes en faisant bouillir 8 tasses d'eau salée et ajoutez les pâtes pendant 11 minutes.
11 minUtensili necessari:
Pentola - 8
Égouttez et ajoutez aux pétoncles.
5 min - 9
Mélangez bien et ajoutez les feuilles de coriandre fraîche pour la garniture.
5 min
Fatti nutrizionali
Pastaper 100gNociper 100gPepe neroper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.