الباستا بالاسقلوب

احمد فقوسةbucătar

Ingrediente

• أسقلوب، مثلج
  454 غرام
• Paste
  454 غرام
• فص ثوم مهروس
  10 فص
• بصل أخضر، مفروم فرماً ناعماً
  1 باقة
• كزبرة، مغسلة ومجففة من دون الجذوع
  1 باقة
• Nucă
  0.5 كوب
• Nucă de pin
  0.5 كوب
• زيت الزيتون، بكر صافي
  0.5 كوب
• كمون، مطحون
  1 ملعقة صغيرة
• كزبرة، مطحونة
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل أحمر، مجفف
  1 ملعقة صغيرة
• Piper negru
  0.5 ملعقة صغيرة

Pași

1. 1

   يسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة لمدة 5 دقائق.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   5 min
2. 2

   يوضع الاسقلوب (يذوب عنه الثلج ويغسل ويجفف)، ويرش عليه الكزبرة والكمون.

   5 min
3. 3

   يقلى قليلاً ومن ثم يزال بالملعقة (من دون الزيت) ويوضع جانباً.

   5 min
4. 4

   يوضع البصل الاخضر ويقلى لعدة دقائق، ومن ثم الثوم المهروس والكزبرة المفرومة مع تحريكهم طوال الوقت بالملعقة الخشبية.

   Ustensile necesare:

   Lingură din lemn

   5 min
5. 5

   تضاف شرحات الفلفل الأحمر والفلفل الأسود والصنوبر والجوز.

   5 min
6. 6

   يوضع الاسقلوب في الخليط ويحرك حتى يصبح لونه قاتماً وينضج جيداً. يوضع جانباً.

   5 min
7. 7

   تحضر الباستا عن طريق غلي 8 اكواب من الماء المملح وتوضع الباستا فيه لمدة 11 دقيقة.

   Ustensile necesare:

   Oală

   11 min
8. 8

   تصفى وتضاف الى الاسقلوب.

   5 min
9. 9

   يخلطان جيداً وتضاف اوراق الكزبرة الطازجة للزينة.

   5 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Pasteper 100g

Energie371 kcal

Proteine13 g

Grăsimi totale1.5 g

Carbohidrați75 g

Fibre alimentare3.2 g

Zaharuri totale3 g

Nucăper 100g

Energie654 kcal

Proteine15.23 g

Grăsimi totale65.21 g

Carbohidrați13.71 g

Fibre alimentare6.7 g

Zaharuri totale2.61 g

Seleniu4.9 mcg

Acizi grași Omega-39.08 g

Seleniu4.9 mcg

Nucă de pinper 100g

Energie673 kcal

Proteine13.7 g

Grăsimi totale68.4 g

Carbohidrați13.1 g

Fibre alimentare3.7 g

Zaharuri totale3.6 g

Piper negruper 100g

Energie251 kcal

Proteine10.95 g

Grăsimi totale3.3 g

Carbohidrați64.81 g

Fibre alimentare26.2 g

Zaharuri totale0.64 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice