Pasta with Shrimp and Avocado Sauce

Lina Al-SabahShefi i kuzhinës

Përbërësit

• Pasta, dry canned like penne or long, preferably whole wheat
  0.3 kilogram
• Krevet
  0.5 kilogram
• Avocado, mashed
  2
• Fresh broccoli, steamed
  1 cup
• Herbs
  0.3 cup
• Yogurt or labneh (optional)
  0.3 cup
• Vaj ulliri
  4 tablespoons
• Kumini
  2 teaspoons
• Paprika
  1 teaspoon
• Hot chili powder or Aleppo pepper
  1 teaspoon
• Crushed garlic cloves, with a little salt and divided
  4 cloves
• Juice of one lemon
  1
• Lemon zest (optional)
  0
• Olive oil, as needed
  5 tablespoons
• Salt to taste
  0

Hapat

1. 1

   Cook the pasta in a large amount of boiling salted water.

   Pajisjet e duhura:

   Tenxhere

   10 minuta
2. 2

   In the last 5 minutes, add the broccoli florets to the pasta water.

   5 minuta
3. 3

   Drain the pasta and broccoli when tender, then add a few tablespoons of olive oil and mix to prevent the pasta from sticking.

   5 minuta
4. 4

   Peel the shrimp and sprinkle with cumin and paprika.

   5 minuta
5. 5

   Heat a few tablespoons of olive oil and fry the shrimp until pink. Transfer the shrimp to the pasta bowl and mix with the pasta, broccoli, and chopped herbs. Taste and adjust the seasoning.

   Pajisjet e duhura:

   Tigan

   5 minuta
6. 6

   Mash the avocado and add the remaining lemon juice, garlic, and yogurt or labneh. Serve with the pasta.

   Pajisjet e duhura:

   🍳

   Bowl

   5 minuta

Fakte të të ushqyerit

Vlerat ushqyese të përbërësve (për 100g)

Krevetpër 100g

Energjia99 kcal

Proteina24 g

Yndyra totale0.3 g

Karbohidrate0.2 g

Vaj ulliripër 100g

Energjia884 kcal

Yndyra totale100 g

Kuminipër 100g

Energjia375 kcal

Proteina18 g

Yndyra totale22 g

Karbohidrate44 g

Fibrat dietetike11 g

Sheqernat totale2.2 g

Paprikapër 100g

Energjia282 kcal

Proteina14.1 g

Yndyra totale13.2 g

Karbohidrate54.3 g

Fibrat dietetike34.9 g

Sheqernat totale5.3 g

* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.

Karakteristikat dietetike dhe etiketat