Pâtes aux crevettes et sauce à l'avocat

فاطمة العلوينيKüchenchef

Zutaten

• Pâtes, sèches en conserve comme les penne ou les longues, de préférence complètes
  0.3 kilogramme
• Crevettes
  0.5 kilogramme
• Avocat, écrasé
  2
• Brocoli frais, cuit à la vapeur
  1 tasse
• Aromatische Kräuter
  0.3 tasse
• Yaourt, ou labneh (optionnel)
  0.3 tasse
• Olivenöl
  4 cuillères à soupe
• Kreuzkümmel
  2 cuillères à café
• Paprika
  1 cuillère à café
• Poudre de piment fort, ou poivre d'Alep
  1 cuillère à café
• Gousse d'ail écrasée, avec un peu de sel et divisée
  4 gousse
• Zitronensaft
  1
• Zeste de citron (optionnel)
  0
• Huile d'olive, au besoin
  5 cuillères à soupe
• Sel au goût
  0

Schritte

1. 1

   Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée bouillante.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Min
2. 2

   Dans les 5 dernières minutes, ajoutez les fleurettes de brocoli dans l'eau des pâtes.

   5 Min
3. 3

   Égouttez les pâtes et le brocoli lorsqu'ils sont tendres, ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez pour éviter que les pâtes ne collent.

   5 Min
4. 4

   Décortiquez les crevettes et assaisonnez avec du cumin et du paprika.

   5 Min
5. 5

   Chauffez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et faites frire les crevettes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Transférez les crevettes dans le bol de pâtes et mélangez avec les pâtes, le brocoli et les herbes hachées. Goûtez et ajustez l'assaisonnement.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
6. 6

   Écrasez l'avocat et ajoutez le reste du jus de citron, l'ail et le yaourt. Servez avec les pâtes.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Bol

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Aromatische Kräuterpro 100g

Energie45 kcal

Proteine3 g

Gesamtfett1 g

Kohlenhydrate8 g

Ballaststoffe4 g

Gesamtzucker0.5 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Paprikapro 100g

Energie282 kcal

Proteine14.1 g

Gesamtfett13.2 g

Kohlenhydrate54.3 g

Ballaststoffe34.9 g

Gesamtzucker5.3 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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