Pâtes aux crevettes et sauce à l'avocat

فاطمة العلوينيCocinero

Ingredientes

• Pâtes, sèches en conserve comme les penne ou les longues, de préférence complètes
  0.3 kilogramme
• Crevettes
  0.5 kilogramme
• Avocat, écrasé
  2
• Brocoli frais, cuit à la vapeur
  1 tasse
• Hierbas aromáticas
  0.3 tasse
• Yaourt, ou labneh (optionnel)
  0.3 tasse
• Aceite de oliva
  4 cuillères à soupe
• Comino
  2 cuillères à café
• Páprika
  1 cuillère à café
• Poudre de piment fort, ou poivre d'Alep
  1 cuillère à café
• Gousse d'ail écrasée, avec un peu de sel et divisée
  4 gousse
• Jugo de limón
  1
• Zeste de citron (optionnel)
  0
• Huile d'olive, au besoin
  5 cuillères à soupe
• Sel au goût
  0

Pasos

1. 1

   Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée bouillante.

   Herramientas necesarias:

   Olla

   10 minutos
2. 2

   Dans les 5 dernières minutes, ajoutez les fleurettes de brocoli dans l'eau des pâtes.

   5 minutos
3. 3

   Égouttez les pâtes et le brocoli lorsqu'ils sont tendres, ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez pour éviter que les pâtes ne collent.

   5 minutos
4. 4

   Décortiquez les crevettes et assaisonnez avec du cumin et du paprika.

   5 minutos
5. 5

   Chauffez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et faites frire les crevettes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Transférez les crevettes dans le bol de pâtes et mélangez avec les pâtes, le brocoli et les herbes hachées. Goûtez et ajustez l'assaisonnement.

   Herramientas necesarias:

   Sartén

   5 minutos
6. 6

   Écrasez l'avocat et ajoutez le reste du jus de citron, l'ail et le yaourt. Servez avec les pâtes.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Bol

   5 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Hierbas aromáticaspor 100g

Energía45 kcal

Proteínas3 g

Grasa total1 g

Carbohidratos8 g

Fibra dietética4 g

Azúcares totales0.5 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

Páprikapor 100g

Energía282 kcal

Proteínas14.1 g

Grasa total13.2 g

Carbohidratos54.3 g

Fibra dietética34.9 g

Azúcares totales5.3 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas