Pâtes aux crevettes et sauce à l'avocat

فاطمة العلوينيCuisinier

Ingrédients

• Pâtes, sèches en conserve comme les penne ou les longues, de préférence complètes
  0.3 kilogramme
• Crevettes
  0.5 kilogramme
• Avocat, écrasé
  2
• Brocoli frais, cuit à la vapeur
  1 tasse
• Herbes aromatiques
  0.3 tasse
• Yaourt, ou labneh (optionnel)
  0.3 tasse
• Huile d'olive
  4 cuillères à soupe
• Cumin
  2 cuillères à café
• Paprika
  1 cuillère à café
• Poudre de piment fort, ou poivre d'Alep
  1 cuillère à café
• Gousse d'ail écrasée, avec un peu de sel et divisée
  4 gousse
• Jus de citron
  1
• Zeste de citron (optionnel)
  0
• Huile d'olive, au besoin
  5 cuillères à soupe
• Sel au goût
  0

Mesures

1. 1

   Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée bouillante.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
2. 2

   Dans les 5 dernières minutes, ajoutez les fleurettes de brocoli dans l'eau des pâtes.

   5 minutes
3. 3

   Égouttez les pâtes et le brocoli lorsqu'ils sont tendres, ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez pour éviter que les pâtes ne collent.

   5 minutes
4. 4

   Décortiquez les crevettes et assaisonnez avec du cumin et du paprika.

   5 minutes
5. 5

   Chauffez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et faites frire les crevettes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Transférez les crevettes dans le bol de pâtes et mélangez avec les pâtes, le brocoli et les herbes hachées. Goûtez et ajustez l'assaisonnement.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
6. 6

   Écrasez l'avocat et ajoutez le reste du jus de citron, l'ail et le yaourt. Servez avec les pâtes.

   Matériel requis:

   🍳

   Bol

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Herbes aromatiquespour 100g

Énergie45 kcal

Protéines3 g

Lipides totaux1 g

Glucides8 g

Fibres alimentaires4 g

Sucres totaux0.5 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Paprikapour 100g

Énergie282 kcal

Protéines14.1 g

Lipides totaux13.2 g

Glucides54.3 g

Fibres alimentaires34.9 g

Sucres totaux5.3 g

Jus de citronpour 100g

Énergie20 kcal

Protéines0.1 g

Glucides5 g

Sucres totaux1 g

Eau94 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques