Pâtes aux crevettes et sauce à l'avocat

فاطمة العلوينيCuoco

Ingredienti

• Pâtes, sèches en conserve comme les penne ou les longues, de préférence complètes
  0.3 kilogramme
• Crevettes
  0.5 kilogramme
• Avocat, écrasé
  2
• Brocoli frais, cuit à la vapeur
  1 tasse
• Erbe aromatiche
  0.3 tasse
• Yaourt, ou labneh (optionnel)
  0.3 tasse
• Olio d'oliva
  4 cuillères à soupe
• Cumino
  2 cuillères à café
• Paprika
  1 cuillère à café
• Poudre de piment fort, ou poivre d'Alep
  1 cuillère à café
• Gousse d'ail écrasée, avec un peu de sel et divisée
  4 gousse
• Succo di limone
  1
• Zeste de citron (optionnel)
  0
• Huile d'olive, au besoin
  5 cuillères à soupe
• Sel au goût
  0

Passi

1. 1

   Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée bouillante.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
2. 2

   Dans les 5 dernières minutes, ajoutez les fleurettes de brocoli dans l'eau des pâtes.

   5 min
3. 3

   Égouttez les pâtes et le brocoli lorsqu'ils sont tendres, ajoutez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et mélangez pour éviter que les pâtes ne collent.

   5 min
4. 4

   Décortiquez les crevettes et assaisonnez avec du cumin et du paprika.

   5 min
5. 5

   Chauffez quelques cuillères à soupe d'huile d'olive et faites frire les crevettes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses. Transférez les crevettes dans le bol de pâtes et mélangez avec les pâtes, le brocoli et les herbes hachées. Goûtez et ajustez l'assaisonnement.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
6. 6

   Écrasez l'avocat et ajoutez le reste du jus de citron, l'ail et le yaourt. Servez avec les pâtes.

   Utensili necessari:

   🍳

   Bol

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Erbe aromaticheper 100g

Energia45 kcal

Proteine3 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate8 g

Fibre alimentari4 g

Zuccheri totali0.5 g

Olio d'olivaper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

Paprikaper 100g

Energia282 kcal

Proteine14.1 g

Grassi totali13.2 g

Carbohydrate54.3 g

Fibre alimentari34.9 g

Zuccheri totali5.3 g

Succo di limoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate5 g

Zuccheri totali1 g

Acqua94 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag