الباستا بالجمبري وصوص الافوكادو

Bilal Al-Shammariالطاهي

المكونات

• باستا، معلبة جافة كالبيني أو الطويلة، يفضل أن تكون كاملة القمح
  0.3 كيلوغرام
• قريدس أو روبيان
  0.5 كيلوغرام
• افوكاتو، مهروسة
  2
• بروكولي طازج، مطهوة على البخار
  1 كوب
• اعشاب عطرية
  0.3 كوب
• لبن زبادي، أو لبنة (اختياري)
  0.3 كوب
• زيت الزيتون
  4 ملعقة كبيرة
• كمون
  2 ملعقة صغيرة
• بابريكا
  1 ملعقة صغيرة
• مسحوق شطة حار، أو فلفل حلبي
  1 ملعقة صغيرة
• فص ثوم مهروس، مع قليل من الملح ومقسمة
  4 فص
• عصير ليمونة حامضة
  1
• قشر ليمون حامض (اختياري)
  0
• زيت الزيتون، حسب الحاجة
  5 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   تطبخ الباستا في كمية وافرة من الماء المملح المغلي.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   في اخر 5 دقائق، توضع زهيرات البروكولي في ماء الباستا.

   5 دقيقة
3. 3

   تصفى الباستا والبروكولي عندما يطرى وتسكب بضعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وتخلط لتجنيب الباستا من الالتصاق.

   5 دقيقة
4. 4

   يقشر القريدس ويرش بالكمون والبابريكا.

   5 دقيقة
5. 5

   تسخن بضعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ويقلى القريدس حتى يصبح زهري اللون. ينقل القريدس الى وعاء الباستا ويخلط مع الباستا والبروكولي والاعشاب المفرومة. تذاق وتعدل التوابل.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
6. 6

   تهرس الافوكادو ويضاف ما تبقى من عصير الحامض، والثوم واللبن واللبنة. وتقدم مع الباستا.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   وعاء

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

بابريكالكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين14.1 g

إجمالي الدهون13.2 g

الكربوهيدرات54.3 g

الألياف الغذائية34.9 g

إجمالي السكريات5.3 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية