الباستا بالجمبري وصوص الافوكادو

Bilal Al-ShammariCuisinier

Ingrédients

• باستا، معلبة جافة كالبيني أو الطويلة، يفضل أن تكون كاملة القمح
  0.3 كيلوغرام
• قريدس أو روبيان
  0.5 كيلوغرام
• افوكاتو، مهروسة
  2
• بروكولي طازج، مطهوة على البخار
  1 كوب
• اعشاب عطرية
  0.3 كوب
• لبن زبادي، أو لبنة (اختياري)
  0.3 كوب
• Huile d'olive
  4 ملعقة كبيرة
• Cumin
  2 ملعقة صغيرة
• Paprika
  1 ملعقة صغيرة
• مسحوق شطة حار، أو فلفل حلبي
  1 ملعقة صغيرة
• فص ثوم مهروس، مع قليل من الملح ومقسمة
  4 فص
• عصير ليمونة حامضة
  1
• قشر ليمون حامض (اختياري)
  0
• زيت الزيتون، حسب الحاجة
  5 ملعقة كبيرة
• ملح حسب الذوق
  0

Mesures

1. 1

   تطبخ الباستا في كمية وافرة من الماء المملح المغلي.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
2. 2

   في اخر 5 دقائق، توضع زهيرات البروكولي في ماء الباستا.

   5 minutes
3. 3

   تصفى الباستا والبروكولي عندما يطرى وتسكب بضعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وتخلط لتجنيب الباستا من الالتصاق.

   5 minutes
4. 4

   يقشر القريدس ويرش بالكمون والبابريكا.

   5 minutes
5. 5

   تسخن بضعة ملاعق كبيرة من زيت الزيتون ويقلى القريدس حتى يصبح زهري اللون. ينقل القريدس الى وعاء الباستا ويخلط مع الباستا والبروكولي والاعشاب المفرومة. تذاق وتعدل التوابل.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
6. 6

   تهرس الافوكادو ويضاف ما تبقى من عصير الحامض، والثوم واللبن واللبنة. وتقدم مع الباستا.

   Matériel requis:

   🍳

   وعاء

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Paprikapour 100g

Énergie282 kcal

Protéines14.1 g

Lipides totaux13.2 g

Glucides54.3 g

Fibres alimentaires34.9 g

Sucres totaux5.3 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques