Pâtes au poulet avec sauce rouge

Latifa Al-SharifCuisinier

Ingrédients

• Makarona spaghetti
  300 غرام
• Poulet, morceaux
  0.5 دجاجة
• Oignon, tranché
  3 حبات
• Pois chiches
  200 غرام
• Tomate, pelée et coupée
  0.3 كوب
• Persil haché
  0.5 كوب
• Gingembre
  1 ملعقة صغيرة
• Poivre noir
  1 ملعقة صغيرة
• Sel
  1 ملعقة صغيرة
• Cube de bouillon de poulet
  0.5 مكعب
• Huile ou beurre
  2 ملعقة كبيرة
• Ghee
  1 ملعقة كبيرة
• Raisins, trempés pendant une demi-heure
  2 ملعقة كبيرة
• Safran
  1 ملعقة صغيرة
• Curcuma
  1 ملعقة صغيرة
• Eau
  3 كوب
• Persil haché pour la garniture
  0

Mesures

1. 1

   Mettez l'huile ou le beurre sur le feu, faites revenir l'oignon pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il caramélise, c'est-à-dire qu'il devienne brun.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   15 minutes
2. 2

   Ajoutez le poulet et l'eau jusqu'à ce que le poulet soit presque cuit.

   Matériel requis:

   Marmite

   10 minutes
3. 3

   Ajoutez au poulet le reste des ingrédients : pois chiches, tomates, raisins, persil, épices et safran.

   10 minutes
4. 4

   Mettez les spaghettis et le ghee sur le feu pendant 5 minutes avec un ou un et demi de tasse d'eau, une cuillère à café de sel, de curcuma et une pincée de Maggi, puis laissez mijoter jusqu'à ce que les ingrédients soient cuits.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
5. 5

   Dans un plat de service, versez les spaghettis et ajoutez la sauce d'oignon et de poulet, puis décorez avec du persil et des raisins.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Pois chichespour 100g

Énergie164 kcal

Protéines8.86 g

Lipides totaux2.59 g

Glucides27.4 g

Fibres alimentaires7.6 g

Sucres totaux4.8 g

Gingembrepour 100g

Énergie80 kcal

Protéines1.82 g

Lipides totaux0.75 g

Glucides17.77 g

Fibres alimentaires2 g

Sucres totaux1.7 g

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Gheepour 100g

Énergie900 kcal

Lipides totaux100 g

Safranpour 100g

Énergie300 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux5 g

Glucides60 g

Fibres alimentaires20 g

Sucres totaux2 g

Curcumapour 100g

Énergie354 kcal

Protéines7.83 g

Lipides totaux9.88 g

Glucides64.93 g

Fibres alimentaires22.7 g

Sucres totaux3.2 g

Eaupour 100g

Eau100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques