Pâtes au poulet avec sauce rouge

Latifa Al-SharifCuoco

Ingredienti

• Makarona spaghetti
  300 غرام
• Poulet, morceaux
  0.5 دجاجة
• Oignon, tranché
  3 حبات
• Ceci
  200 غرام
• Tomate, pelée et coupée
  0.3 كوب
• Persil haché
  0.5 كوب
• Zenzero
  1 ملعقة صغيرة
• Pepe nero
  1 ملعقة صغيرة
• Sale
  1 ملعقة صغيرة
• Cube de bouillon de poulet
  0.5 مكعب
• Huile ou beurre
  2 ملعقة كبيرة
• Ghee
  1 ملعقة كبيرة
• Raisins, trempés pendant une demi-heure
  2 ملعقة كبيرة
• Zafferano
  1 ملعقة صغيرة
• Curcuma
  1 ملعقة صغيرة
• Acqua
  3 كوب
• Persil haché pour la garniture
  0

Passi

1. 1

   Mettez l'huile ou le beurre sur le feu, faites revenir l'oignon pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'il caramélise, c'est-à-dire qu'il devienne brun.

   Utensili necessari:

   Padella

   15 min
2. 2

   Ajoutez le poulet et l'eau jusqu'à ce que le poulet soit presque cuit.

   Utensili necessari:

   Pentola

   10 min
3. 3

   Ajoutez au poulet le reste des ingrédients : pois chiches, tomates, raisins, persil, épices et safran.

   10 min
4. 4

   Mettez les spaghettis et le ghee sur le feu pendant 5 minutes avec un ou un et demi de tasse d'eau, une cuillère à café de sel, de curcuma et une pincée de Maggi, puis laissez mijoter jusqu'à ce que les ingrédients soient cuits.

   Utensili necessari:

   Pentola

   5 min
5. 5

   Dans un plat de service, versez les spaghettis et ajoutez la sauce d'oignon et de poulet, puis décorez avec du persil et des raisins.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Ceciper 100g

Energia164 kcal

Proteine8.86 g

Grassi totali2.59 g

Carbohydrate27.4 g

Fibre alimentari7.6 g

Zuccheri totali4.8 g

Zenzeroper 100g

Energia80 kcal

Proteine1.82 g

Grassi totali0.75 g

Carbohydrate17.77 g

Fibre alimentari2 g

Zuccheri totali1.7 g

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Gheeper 100g

Energia900 kcal

Grassi totali100 g

Zafferanoper 100g

Energia300 kcal

Proteine10 g

Grassi totali5 g

Carbohydrate60 g

Fibre alimentari20 g

Zuccheri totali2 g

Curcumaper 100g

Energia354 kcal

Proteine7.83 g

Grassi totali9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Fibre alimentari22.7 g

Zuccheri totali3.2 g

Acquaper 100g

Acqua100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag