باستا بيني أرابياتا

Nasser Haddadالطاهي

المكونات

• مكرونة Penne
  0.5 كيلوغرام
• ثوم، مفروم
  6 فص
• طماطم، مقشرة ومفرومة
  4 حبة
• فلفل احمر حار مطحون
  2 ملعقة صغيرة
• اوريغانو يابس
  1 ملعقة صغيرة
• بقدونس، مفروم
  2 ملعقة كبيرة
• جبن بارميزان مبشورة
  0
• زيت زيتون
  6 ملعقة كبيرة
• ملح
  0

الخطوات

1. 1

   تُسلق المكرونة بحسب التعليمات الواردة على العلبة حتى تستوي نصف إستواءAl Dente. تُصفّى جيداً ويُحتفظ بـ 1/3 كوب من ماء السلق.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
2. 2

   يُسخّن مقدار 4 ملاعق من زيت الزيتون على نار متوسطة في قِدر كبيرة. يُضاف الثوم والفلفل الأحمر ويُحرّك حتى يُصبح الثوم طرياً وذهبي اللون.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
3. 3

   تُضاف الطماطم والأوريغانو والملح. وعندما يبدأ المزيج بالغليان، تُخفف النار وتُترك القِدر حتى يشتد المزيج ، مع الحرص على التحريك من وقت الى آخر.

   10 دقيقة
4. 4

   تُسكب المكرونة فوق الطماطم بالاضافة الى الماء التي حفظت من سلق المعكرونة ثم تُضاف ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ، البقدونس والملح، ويُحرّك المزيج جيداً، ثم يضاف الملح.

   5 دقيقة
5. 5

   للتقديم ، توضع معكرونة ال Penne في طبق عميق وتُرش جبنة البرمزان فوقها.

   2 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية