مواد تشکیل دهنده
- مكرونة Penne0.5 كيلوغرام
- ثوم، مفروم6 فص
- طماطم، مقشرة ومفرومة4 حبة
- فلفل احمر حار مطحون2 ملعقة صغيرة
- اوريغانو يابس1 ملعقة صغيرة
- بقدونس، مفروم2 ملعقة كبيرة
- جبن بارميزان مبشورة0
روغن زیتون6 ملعقة كبيرة
نمک0
مراحل
- 1
تُسلق المكرونة بحسب التعليمات الواردة على العلبة حتى تستوي نصف إستواءAl Dente. تُصفّى جيداً ويُحتفظ بـ 1/3 كوب من ماء السلق.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 2
يُسخّن مقدار 4 ملاعق من زيت الزيتون على نار متوسطة في قِدر كبيرة. يُضاف الثوم والفلفل الأحمر ويُحرّك حتى يُصبح الثوم طرياً وذهبي اللون.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تابه - 3
تُضاف الطماطم والأوريغانو والملح. وعندما يبدأ المزيج بالغليان، تُخفف النار وتُترك القِدر حتى يشتد المزيج ، مع الحرص على التحريك من وقت الى آخر.
10 دقیقه - 4
تُسكب المكرونة فوق الطماطم بالاضافة الى الماء التي حفظت من سلق المعكرونة ثم تُضاف ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون ، البقدونس والملح، ويُحرّك المزيج جيداً، ثم يضاف الملح.
5 دقیقه - 5
للتقديم ، توضع معكرونة ال Penne في طبق عميق وتُرش جبنة البرمزان فوقها.
2 دقیقه
حقایق تغذیه
روغن زیتونper 100gنمکper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.