Pasta in the Shape of a Handkerchief

Zaid El-Hassanխոհարար

A recipe for making pasta in the shape of a handkerchief using simple ingredients.

Բաղադրիչներ

• 283 grams of flour, (a mixture of all-purpose flour and cake flour)
  283 grams
• 3 large eggs
  3 eggs
• 2 cups of herbs
  2 cups
• 1/2 teaspoon salt
  0.5 teaspoon
• 1 teaspoon olive oil
  1 teaspoon

Քայլեր

1. 1

   Mix the flour with the salt.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Խառնիչ աման

   5 րոպե
2. 2

   Place a mound of flour on a work surface and make a well in the center.

   5 րոպե
3. 3

   Add the three eggs and olive oil into the well.

   5 րոպե
4. 4

   Using a fork, mix the flour and eggs and knead the dough for 10 minutes until it becomes smooth. It is advisable not to add too much flour. Cover the dough with plastic wrap and refrigerate for several hours.

   10 րոպե
5. 5

   Cut a piece of dough and roll it out (you can dust the rolling pin with flour) until the dough is thin.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Rolling Pin

   5 րոպե
6. 6

   Place the herbs on the thin dough (put a handful of herbs but not too much) and roll out another piece of dough until it is the same thickness as the first piece.

   5 րոպե
7. 7

   Place the second piece on top of the first and roll with the rolling pin until the two pieces stick together. Then roll the dough out until it is paper-thin and transparent.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   Rolling Pin

   5 րոպե
8. 8

   Repeat the step with the remaining dough.

   5 րոպե
9. 9

   If not cooking immediately, keep them in a plastic container and place each piece on wax paper or paper towels and refrigerate.

   5 րոպե
10. 10

    When ready to cook, boil in salted water for one minute or until softened.

    1 րոպե

Սնուցման փաստեր

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ